Rahkaletut eli syrnikit

Name: Rahkaletut eli syrnikit – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 30 kpl
Ingredients: maitorahkaa; smetanaa; kananmunaa; vehnäjauhoja; sokeria; suolaa

1 h 0 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 30 min

Rahkaletut eli syrnikit ovat ihanan happamia ja peruslettuja täyttävämpiä, koska nimensä mukaisesti ne sisältävät kunnon satsin maitorahkaa. Rasvaa taikina ei kaipaa.

Teksti Kati Pohja

Kuvat Joonas Vuorinen

12.1.2016

Reseptin ainekset

30 kpl

Rahkaletut

500 g

maitorahkaa

1 dl

smetanaa

kananmunaa

2 dl

vehnäjauhoja

½ dl

sokeria

½ tl

suolaa

Rahkaletut eli syrnikit – ohje:

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne kevyesti rikki. Lisää maitorahka, smetana ja kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Rahkalettujen taikina ei kaipaa rasvaa.
Anna taikinan turvota 30 minuuttia ennen paistamista.
Sulata voita tai margariinia pannulle ja paista syrnikit.
Tarjoa rahkaletut hillon tai mansikoiden ja kermavaahdon kanssa.