Purjo-poro-sienipiiras
45 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 20 min
Reseptin ainekset
25 palaa
400 g
ruis-perunataikinaa (pakaste)
Täyte
200 g
emmentaalijuustoa (rasvaa 27-30 %) (raasteena)
1/2 kpl
purjoa
170 g
tuoreita herkkusieniä
1 rkl
ruokaöljyä
1 rkl
tuoretta rosmariinia (silputtuna)
1 tl
roseepippuria
1/4 tl
suolaa
50 g
kylmäsavustettua poroa
Kauli sulanut taikinapala leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi ja nosta pellille.
Levitä puolet juustoraasteesta taikinalevylle.
Silppua halkaistu, huuhdeltu purjo ja viipaloi sienet. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kääntele kasviksia siinä hetken. Mausta seos ja levitä se taikinalevylle.
Pilko kylmäsavuporo ja levitä tasaisesti taikinalevylle. Ripottele loppu juustoraaste piirakan päälle ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia. Koristele halutessasi rosmariinitupsuilla.
Vinkki!
Leivinpaperi pysyy kaulittaessa paikoillaan, kun levität paperin alle kostean pyyhkeen tai pari palaa märkää talouspaperia.
Kommentit