Puolukka-perunapiiraat
4 h 50 min
{
Aktiivinen 50 min
Passiivinen 4 h 0 min
Reseptin ainekset
20 kpl
500 g
ruistaikinaa (pakaste)
1000 g
keitettyä perunaa (survottuna)
1 1/2 dl
ruisjauhoja
2 dl
puolukkasurvosta
2 tl
sokeria
1 1/2 tl
suolaa
1 dl
puolukoita
Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Sekoita vähän jäähtyneeseen perunasurvokseen ruisjauhot. Anna seoksen imeltyä huoneenlämmössä 2–3 tuntia.
Sekoita joukkoon puolukkasurvos, sokeri ja suola. Kääntele vielä kokonaiset puolukat täytteeseen.
Kauli taikina ohueksi levyksi. Ota pyöreällä muotilla taikinasta pohjia. Kauli pohjia hieman soikean muotoisiksi.
Levitä soikealle pohjalle ruokalusikallisen verran puolukka-perunatäytettä ja rypytä ruistaikina reunoilta.
Paista puolukka-perunapiirakat 200-asteisessa uunissa kypsiksi noin 20 minuuttia.
Kommentit