Punaherukkakakku – helppo vuokaherkku valloittaa Omar-sattumilla ja kinuskiraidoilla

Name: Punaherukkakakku | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 palaa
Cuisine: Suomi
Ingredients: vehnäjauhoja; sokeria; soodaa; vaniljasokeria; Omar-karkkia; voita tai margariinia; maustamatonta jogurttia; kananmunaa; punaherukoita; kinuskikastiketta; tomusokeria

1 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h

Punaherukkakakku valmistuu näppärästi vuoassa. Pienet Omat-sattumat ja pirtsakat punaherukat saavat nappaamaan toisenkin palan tätä mehevää jogurttikakkua.

3.5

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 7.8.2019

Punaherukkakakku – helppo vuokaherkku valloittaa Omar-sattumilla ja kinuskiraidoilla

Reseptin ainekset (12 palaa)

Punaherukkakakku

5 dlvehnäjauhoja
2 ½ dlsokeria
1 tlsoodaa
2 tlvaniljasokeria
15Omar-karkkia
200 gvoita tai margariinia
2 dlmaustamatonta jogurttia (esim. kreikkalaista)
2kananmunaa
1 ½ dlpunaherukoita

Viimeistelyyn

½ dlkinuskikastiketta
½ dltomusokeria

Tulosta

Punaherukkakakku valmistuu näin:

Sekoita kuivat aineet keskenään. Leikkaa karkit pieniksi paloiksi.
Sulata toisessa kulhossa rasva ja sekoita jogurtti ja munat joukkoon.
Yhdistä kuivat aineet kosteisiin. Sekoita taikinaan myös karkkipalat ja punaherukat.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (1,5 l).
Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 60 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys cocktailtikulla.
Sekoita kinuskikastike ja tomusokeri notkeaksi ja valuta raidoiksi jäähtyneen kakun pinnalle.

Katso myös nämä