Porkkanasämpylät soseesta – helpot arkisämpylät valmistuvat yhden kohotuksen taktiikalla
1 h 30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
1 h Porkkanasose antaa porkkanasämpylöille mehevyyttä ja kivan oranssihtavan värin. Nämä ihanan pehmeät sämpylät valmistuvat kuopaisemalla, yhden kohotuksen taktiikalla.
MU
5
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 10.1.2017
Porkkanasämpylät soseesta – helpot arkisämpylät valmistuvat yhden kohotuksen taktiikalla
Ainekset (12 kpl)
Porkkanasämpylät soseesta
- 500 gporkkanasosetta
- 1 dlvettä
- 2 tlsokeria
- 11 g (1 pss)kuivahiivaa
- 7 dlsämpyläjauhoja
- 1 tlsuolaa
- 50 gvoita (sulatettuna)
Porkkanasosesämpylät leivotaan näin:
- Kuumenna porkkanasose ja vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi eli noin 42-asteiseksi. Lisää sekaan sokeri, kuivahiiva ja 1 dl jauhoja.
- Sekoita ja anna taikinan seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia, tai kunnes neste kuplii.
- Lisää suola ja alusta joukkoon jauhoja, kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhosta. Vaivaa joukkoon lopuksi sula voi.
- Kuopaise taikinasta leipurinlastalla tai vastaavalla sämpylöitä leivinpaperin päälle pellille. Sämpylät voivat olla eri muotoisia, kunhan ovat keskenään suunnilleen samankokoisia.
- Peitä porkkanasämpylät leivinliinalla ja kohota lämpimässä paikassa vähintään puoli tuntia.
- Paista porkkanasämpylöitä 225-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia.
Vinkki!
Valmiin porkkanasoseen tilalle voit keittää ja soseuttaa porkkanat itse. Lisää 250 grammaan keitettyjä ja kuorittuja porkkanoita 2½ dl vettä ja soseuta tasaiseksi.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
5
