Porkkanakakku-kääretorttu – kääri klassikko rullalle!

Name: Porkkanakakku-kääretorttu – katso ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15 palaa
Ingredients: munaa; sokeria; voita; vehnäjauhoja; kanelia; kardemummaa; vaniljasokeria; leivinjauhetta; ruokasoodaa; porkkanaraastetta; voita; tuorejuustoa; tomusokeria

45 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 30 min

Porkkanakakku toimii myös kääretortun muodossa erittäin hyvin. Mikäli porkkanakakun paras osa on mielestäsi kuorrutus, niin tässä ohjeessa sitä on tosi paljon!

Teksti Perinneruokaa prkl

Kuvat Mika Rampa

29.8.2019

Reseptin ainekset

15 palaa

Porkkanakakku-kääretorttu

munaa (huoneenlämpöistä)

2 dl

sokeria

100 g

voita (sulatettuna)

2 dl

vehnäjauhoja

2 tl

kanelia

1 tl

kardemummaa

1 tl

vaniljasokeria

1 tl

leivinjauhetta

1 tl

ruokasoodaa

2 dl

porkkanaraastetta (hienoksi raastettuna)

Täyte

100 g

voita (huoneenlämpöisenä)

400 g

tuorejuustoa (maustamatonta)

5 dl

tomusokeria

Porkkanakakku-kääretorttu – ohje:

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää voisula.
Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne vaahdon joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi varovasti nostellen.
Lisää lopuksi porkkanaraaste.
Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia. Jäähdytä.
Valmista täyte. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto sekaisin. Lisää lopuksi tomusokeri. Nosta täyte jääkaappiin odottamaan.
Levitä täyte tasaisesti jäähtyneelle pohjalle. Kääri tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla ja kääräise torttu lopuksi leivinpaperiin.
Siirrä porkkanakakku-kääretorttu jääkaappiin maustumaan vähintään muutamaksi tunniksi.