Name: Pollo limenello – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia
Ingredients: broilerin ohutleikkeitä; pastaa; oliiviöljyä; kurkumaa; suolaa; limen mehu; valkosipulinkynsi; lehtipersiljaa; maustamatonta paksua jogurttia; parmesaanijuustoa raastettuna; oliiviöljyä; pastan keitinvettä; persiljaa; limelohkoja; parmesaanijuustoa

5(3)

Pollo limenello on kevään pirtein pasta! Raikkaan jogurttikastikkeen maustavat lime, sitruuna ja persilja

Munaton

20 min

Sitruunapastan serkku pollo limenello eli lime-kanapasta on helppo ja nopea valmistaa: sekoita kastike pastan kiehuessa, paista kanapalat ja sekoita kaikki ainekset pannulla kirpakan täyteläiseksi ateriaksi.

1Kommentti

Teksti

Anu Brask

Kuvat

Antti Vettenranta

14.3.2023

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

1 pkt (340 g)broilerin ohutleikkeitä

300 g pastaa

2 rkloliiviöljyä

½ tl kurkumaa

½ tlsuolaa

Kastike

2 limen mehu (noin 1 dl mehua)

1valkosipulinkynsi

1 rkulehtipersiljaa

2 dlmaustamatonta paksua jogurttia

2 dlparmesaanijuustoa raastettuna

4 rkloliiviöljyä

2 dlpastan keitinvettä

Viimeistely

persiljaa

limelohkoja

parmesaanijuustoa

Pollo limenello − ohje:

Kuivaa broilerit talouspaperilla ja leikkaa suupaloiksi.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Valmista kastike pastan kypsyessä. Purista limen mehut kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipuli, hienonna persilja.
Sekoita jogurtti limenmehuun, lisää juustoraaste, valkosipuli, persilja ja 2 rkl öljyä. Ota 2 dl pastan keitinvettä talteen. Ohenna jogurttiseos desillä keitinvettä. Valuta kypsä pasta.
Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista kanapalat kypsiksi. Mausta kurkumalla ja suolalla. Lisää pasta ja kastike. Sekoita nopeasti niin, että juusto sulaa.
Ohenna tarvittaessa keitinvedellä. Viimeistele pollo limenello persiljalla. Tarjoa limen ja parmesaanin kera.

Vinkit!

Keitä kanapalat pastan kanssa samassa kattilassa, jolloin ne kypsyvät pehmeiksi ilman rasvaa.
Kurkkaa myös suosituin kanapastareseptimme, joka pelastaa arki-illan!

Lue lisää