Piparkakkukranssi – syötävän suloinen koriste ilahduttaa myös lahjana

Name: Piparkakkukranssi | Meillä kotona
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 12 h 20 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 2 kranssia
Ingredients: margariinia; siirappia; sokeria; kanelia; piparimaustetta; kananmunaa; ruokasoodaa; vehnäjauhoja; sokerikuorrutetta; sokerihedelmiä; tomusokeria

13 h 30 min

{

Aktiivinen

1 h 10 min

Passiivinen

12 h 20 min

Piparkakkukranssi tehdään hyvin muotonsa paistossa säilyttävästä taikinasta. Ohjeella syntyy kaksi hurmaavaa kranssia, joten se ilahduttaa lahjana myös naapuria tai ystävää.

Teksti

Jatta Heinlahti

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 17.12.2019

Piparkakkukranssi – syötävän suloinen koriste ilahduttaa myös lahjana

Reseptin ainekset (2 kranssia)

Taikina

150 gmargariinia
¾ dlsiirappia
2 dlsokeria
½ rklkanelia
½ rklpiparimaustetta
2kananmunaa
1 tlruokasoodaa
7½ dlvehnäjauhoja

Koristeeksi

sokerikuorrutetta
sokerihedelmiä
tomusokeria

Tulosta

Piparkakkukranssi valmistetaan näin:

Mittaa kattilaan margariini, siirappi, sokeri ja mausteet. Kuumenna seosta sekoitellen, kunnes sokeri on kokonaan sulanut. Jäähdytä seos haaleaksi.
Vatkaa kananmunat yksitellen sokeriseokseen. Sekoita sooda vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos vähitellen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pakkaa taikina kelmuun ja laita jääkaappiin yön yli.
Kauli taikina vähän tavallista paksummaksi levyksi. Ota ensin halkaisijaltaan noin 25 cm:n ympyrä ja leikkaa sitten vähän pienemmällä ympyrämuotilla sisäympyrä. Paista kranssin ympyräpohjia 200-asteisen uunin keskitasolla 5–8 minuuttia. Piparit kärähtävät helposti, ole siis tarkkana.
Ota taikinalevystä erikokoisilla sydänmuoteilla sydämiä. Ota vielä lehden muotoisia pipareita. Paista nämä 200-asteisessa uunissa muutaman minuutin ajan. Pienen pienet sydämet voit paistaa erikseen, sillä ne paistuvat parissa minuutissa.
Jäähdytä. Koristele piparit sokerikuorrutteella. Liimaa piparit kranssipohjalle sokerikuorrutteella haluamiksesi kuvioiksi. Koristele ja liimaa vielä sokerihelmiä koristeeksi. Ripottele kranssin päälle lopuksi tomusokeri-lumisadetta.

Katso myös nämä