Piparitaikina
13 h 15 min
{
Aktiivinen
15 minPassiivinen
13 h Piparitaikina leivotaan perinteiseen tyyliin voihin. Tästä taikinasta paistuu herkullisen rapeita piparkakkuja. Voit hyvin pakastaa piparitaikinan osissa ja paistaa sopivan määrän pipareita kerrallaan.
3.7
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 3.11.2017
Piparitaikina
Ainekset (70 kpl)
Piparitaikina
- 2 dlsiirappia (tummaa)
- 2 dlsokeria
- 1 rklkanelia
- 2 tlneilikkaa
- 2 tlinkivääriä
- 2 tlkardemummaa
- 250 gvoita
- 2 kplmunaa
- 9 dlvehnäjauhoja
- 2 tlruokasoodaa
- 1/4 tlsuolaa
Piparitaikina valmistuu näin:
- Mittaa kattilaan siirappi, sokeri ja mausteet. Kuumenna seosta, kunnes se kiehahtaa. Lisää paloiteltu voi ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada seos suureen kulhoon ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.
- Sekoita toisessa kulhossa keskenään jauhot, sooda ja suola. Lisää jauhoseos siirappiseokseen sekoittaen vain sen verran, että piparitaikina on tasaista. Peitä kulho kelmulla ja nosta se jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
- Kauli piparitaikinaa levyksi ja paina piparimuoteilla kuvioita taikinasta. Nosta piparit leivinpaperin päälle pellille.
- Paista piparkakkuja 175-asteisen uunin keskitasolla noin 7 minuuttia. Seuraa paistoaikaa, koska piparkakut palavat helposti.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.67
