Ota munat ja maito ajoissa huoneenlämpöön. Sulata voi varovaisesti joko mikrossa tai kattilassa, anna hieman jäähtyä.

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja valmistele 12-koloinen muffinipelti joko voitelemalla tai paperisia muffinivuokia käyttäen.

Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, sokerit, kaneli, inkivääri ja muskottipähkinä.

Toisessa kulhossa vatkaa munat ja maito keskenään, lisää vaniljauute ja hieman jäähtynyt voisula. Yhdistä märät aineet kuiviin, sekoita nopeasti. Vältä ylivatkaamasta taikinaa. Lusikoi taikina muffinivuokaan, jätä hieman kohoamisvaraa (ei tarvitse paljoa).

Paista uunissa n. 20–30 minuuttia, anna jäähtyä ritilällä. Säilytä huoneenlämmössä, muffinit ovat parhaita samana päivänä tehtyinä.

Viimeistele vielä sokerikuorrutteella ja strösseleillä.