Piparikuppikakut lumivalkoisella tuorejuustokuorrutteella – haukatessa herkun sisältä paljastuu yllätys!

Name: Piparikuppikakut – nappaa resepti! | Kotivinkki
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: vehnäjauhoja; fariinisokeria; vaniljasokeria; leivinjauhetta; piparkakkumaustetta; voita; kananmunaa; kermaa; piparkakkutaikinaa; pehmeää voita; tuorejuustoa; tomusokeria; vaniljasokeria

Kasvis

35 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 15 min

Piparikuppikakkujen sisältä paljastuu piparkakkutaikinasta pyöritelty sydän. Kuorruta kakkuset pehmeällä lumenvalkoisella tuorejuustokreemillä ja herkuttele!

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Hannes Paananen

18.12.2018

Reseptin ainekset

8 annosta

Piparikuppikakut

3 dl

vehnäjauhoja

2 dl

fariinisokeria

1 tl

vaniljasokeria

1 tl

leivinjauhetta

1 tl

piparkakkumaustetta

100 g

voita

kananmunaa

1 dl

kermaa

80 g

piparkakkutaikinaa

Kuorrutus

50 g

pehmeää voita

150 g

tuorejuustoa

3 dl

tomusokeria

1 tl

vaniljasokeria

Piparikuppikakut – ohje:

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa.
Sulata voi ja sekoita se munien ja kerman kanssa toisessa kulhossa.
Yhdistä jauhoseos ja voi-munaseos käännellen tasaiseksi taikinaksi.
Jaa piparitaikina kahdeksaan osaan ja pyöritä palat palloiksi.
Nosta paperiset muffinivuoat pellille. Lusikoi puolet taikinasta vuokiin. Laita jokaisen vuoan keskelle piparipallo. Lusikoi loppu taikina vuokiin.
Paista muffineja uunin keskitasolla 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.
Vatkaa pehmeä voi, tuorejuusto, tomuja vaniljasokeri notkeaksi kuorrutukseksi. Pursota kuorrutus piparikuppikakkujen päälle tähtityllalla.
Koristele piparikuppikakkujen pinta koristerakeilla ja pienillä tähtipiparkakuilla.