Piparikuppikakut lumivalkoisella tuorejuustokuorrutteella – haukatessa herkun sisältä paljastuu yllätys!

35 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

15 min

Piparikuppikakkujen sisältä paljastuu piparkakkutaikinasta pyöritelty sydän. Kuorruta kakkuset pehmeällä lumenvalkoisella tuorejuustokreemillä ja herkuttele!

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 18.12.2018

Piparikuppikakut lumivalkoisella tuorejuustokuorrutteella – haukatessa herkun sisältä paljastuu yllätys!

Reseptin ainekset (8 annosta)

Piparikuppikakut

3 dlvehnäjauhoja
2 dlfariinisokeria
1 tlvaniljasokeria
1 tlleivinjauhetta
1 tlpiparkakkumausutetta
100 gvoita
2kananmunaa
1 dlkermaa
80 gpiparkakkutaikinaa

Kuorrutus

50 gpehmeää voita
150 gtuorejuustoa
3 dltomusokeria
1 tlvaniljasokeria

Tulosta

Piparikuppikakut valmistuvat näin:

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa.
Sulata voi ja sekoita se munien ja kerman kanssa toisessa kulhossa.
Yhdistä jauhoseos ja voi-munaseos käännellen tasaiseksi taikinaksi.
Jaa piparitaikina kahdeksaan osaan ja pyöritä palat palloiksi.
Nosta paperiset muffinivuoat pellille. Lusikoi puolet taikinasta vuokiin. Laita jokaisen vuoan keskelle piparipallo. Lusikoi loppu taikina vuokiin.
Paista muffineja uunin keskitasolla 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.
Vatkaa pehmeä voi, tuorejuusto, tomuja vaniljasokeri notkeaksi kuorrutukseksi. Pursota kuorrutus piparikuppikakkujen päälle tähtityllalla.
Koristele piparikuppikakkujen pinta koristerakeilla ja pienillä tähtipiparkakuilla.