Piparikeksit – leivo pikkuleipiin mantelin ja piparkakun maut
Gluteeniton
Maidoton
1 h 20 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 50 min
Kauniisti halkeilevissa pikkupalleroissa yhdistyvät marsipaanin ja piparkakkujen maut.
Reseptin ainekset
40 kappale
5 dl (200 g)mantelijauhetta
2 dlsokeria
2 tlpiparkakkumaustetta
¼ tlsuolaa
2valkuaista
1 tlsitruunanmehua
1 rklvaaleaa siirappia
Pinnalle
tomusokeria
- Sekoita mantelijauhot, sokeri, piparkakkumauste ja suola kulhossa.
- Vatkaa valkuaiset ja sitruunanmehu puhtaassa ja kuivassa kulhossa kovaksi vaahdoksi.
- Lisää valkuaisvaahto ja siirappi kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes taikinasta muodostuu pehmeä, tahmea taikina.
- Pyöritä taikinasta tasaisia palloja (Ø 2–3 cm). Pyöritä pallot lopuksi tomusokerissa. Asettele leivinpaperin päälle pellille. Jätä keksien väliin riittävästi tilaa levitä.
- Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 25 minuuttia, kunnes keksit halkeilevat ja pohja on kypsä. Ota pois uunista, anna jäähtyä muutama minuutti ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Käpytortut ilahduttavat torttujen ja piparien ystävää – taiteile kaunokaiset syömäpuikkojen avulla!
Piparifudge – valkosuklaasta, pipareista ja karpaloista pyöräytetyt makupalat saavat himoitsemaan heti lisää
RuokaRajuista migreenioireista kärsivä Laura tekee huimaa piparitaidetta – ”Käsillä tekeminen auttaa selviämään”
Jouluinen tiramisu – klassikkojälkkärin jouluversio viettelee kinuskikerman ja itse keitetyn karpalohillon yhdistelmällä
S-pullat – Luciapullasta muotonsa lainaavat kierrepullat saavat sisäänsä mehevän piparkakkutäytteen
Sinihomejuustotahnalla hunnutettu piparileipä on täydellistä glögin kanssa – nappaa ihana ohje!
Jouluiset muropiparit – suloiset pikkuleivät viimeistellään suklaalla tai luumumarmeladilla
Jouluinen rocky road vie kielen mennessään: suklaisessa herkussa rouskuvat piparkakut ja mantelit
