Name: Punajuuridippi – täydellinen kaveri rapeille naposteltaville | Meillä kotona
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Noin 10 annosta
Ingredients: kypsä punajuuri; cashewpähkinöitä; manteleita; hapankaalia; punajuurimehua; öljyä; granaattiomenamehua tai sitruunamehua; väkiviinaetikkaa; suolaa; mustapippuria

1 h 25 min

{

Aktiivinen

5 min

Passiivinen

1 h 20 min

Tämä Noora Shinglerin suosikki, punajuuridippi, saa erityisen makunsa hapankaalista. Kokeile kuohkeaa vegeherkkua esimerkiksi siemennäkkärin kanssa.

4.6

Teksti

Noora Shingler

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 3.12.2017

Pinkki punajuuridippi – täydellinen kaveri rapeille naposteltaville

Reseptin ainekset (Noin 10 annosta)

1kypsä punajuuri
1 ½ dlcashewpähkinöitä
1 ¾ dlmanteleita
200 ghapankaalia
1 dlpunajuurimehua (Biotta)
½ dlöljyä
1 rklgranaattiomenamehua tai sitruunamehua
1 tlväkiviinaetikkaa
½ tlsuolaa
½ tlmustapippuria

Tulosta

Pese punajuuri ja keitä kuorineen kypsäksi (keittoaika noin 40–50 minuuttia) tai käytä valmista kypsää, vakuumipakattua punajuurta.

Kuori jäähtynyt punajuuri ja paloittele. Laita kaikki punajuuridipin ainekset tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi tai jätä hieman karkeaksi.

Anna punajuuridipin maustua kylmässä noin 30 minuuttia. Voit tehdä punajuuridipin jo edellisenä päivänä valmiiksi, sillä maut paranevat kylmäsäilytyksessä.

Katso myös nämä