Pinkki punajuuridippi – täydellinen kaveri rapeille naposteltaville

1 h 25 min
GL
VE
4.67
0

Pinkki punajuuridippi – täydellinen kaveri rapeille naposteltaville
Tämä Noora Shinglerin suosikki, punajuuridippi, saa erityisen makunsa hapankaalista. Kokeile kuohkeaa vegeherkkua esimerkiksi siemennäkkärin kanssa.
Tulosta
Teksti Noora Shingler
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (Noin 10 annosta)

  • 1kypsä punajuuri
  • 1 ½ dlcashewpähkinöitä
  • 1 ¾ dlmanteleita
  • 200 ghapankaalia
  • 1 dlpunajuurimehua (Biotta)
  • ½ dlöljyä
  • 1 rklgranaattiomenamehua tai sitruunamehua
  • 1 tlväkiviinaetikkaa
  • ½ tlsuolaa
  • ½ tlmustapippuria

Tee näin

1 h 25 min
{
AKTIIVINEN5 min
PASSIIVINEN1 h 20 min

Pese punajuuri ja keitä kuorineen kypsäksi (keittoaika noin 40–50 minuuttia) tai käytä valmista kypsää, vakuumipakattua punajuurta.

Kuori jäähtynyt punajuuri ja paloittele. Laita kaikki punajuuridipin ainekset tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi tai jätä hieman karkeaksi.

Anna punajuuridipin maustua kylmässä noin 30 minuuttia. Voit tehdä punajuuridipin jo edellisenä päivänä valmiiksi, sillä maut paranevat kylmäsäilytyksessä.

Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.67