Pikkelöidyt tomaatit ovat todellinen monitoimilisuke – jos jotain tänä kesänä säilöt, kokeile tätä!
168 h 20 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
168 h Pikkelöidyt tomaatit maistuvat salaateissa, liha- tai pataruokien lisukkeena tai maustajana, pastakastikkeessa, paistetun kalan kaverina tai hampurilaisen välissä. Ja missähän vielä! Pikkelitomaatit säilyvät kylmässä noin 2 kuukautta.
GL
VE
2.4
Kuvat
Julkaistu 26.7.2022

Pikkelöidyt tomaatit ovat todellinen monitoimilisuke – jos jotain tänä kesänä säilöt, kokeile tätä!
Reseptin ainekset (Noin 8 dl)
- 500 gkirsikkatomaatteja
- ½ tlsuolaa
- 2–4valkosipulinkynttä
- 4laakerinlehteä
- 4neilikkaa
Liemi
- 3 dlvettä
- 2 dlväkiviinaetikkaa
- 1 dlsokeria
- 2 tlsinapinsiemeniä
- ½ tlmustapippuria
- ½ tlsuolaa
Pikkelöidyt tomaatit – ohje:
- Huuhtele ja halkaise tomaatit, laita kulhoon ja ripottele joukkoon suolaa. Laita tomaatit jääkaappiin 2 tunniksi. Siivilöi tomaateista irronnut neste.
- Kuori ja halkaise valkosipulinkynnet. Lado tomaatit, valkosipulit, laakerinlehdet ja neilikat kerroksittain puhtaaseen lasitölkkiin (vetoisuus noin 1 l).
- Mittaa vesi, etikka ja sokeri kattilaan. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri liukenee nesteeseen. Lisää sinapinsiemenet, mustapippuri ja suola. Kaada kuuma liemi tomaattien päälle tölkkiin. Sulje kansi tiivisti.
- Jäähdytä huoneenlämmössä. Siirrä jäähtynyt tomaattisäilyke jääkaappiin ja anna tekeytyä kylmässä viikko ennen käyttöä. Pikkelöidyt tomaatit säilyvät kylmässä noin 2 kuukautta.

Pikapikkelöidyt kasvikset raikastavat annoksen kuin annoksen – herkullinen lisuke on superhelppo tehdä!
Kotivinkki

Näihin jää koukkuun! Pikkelöidyt sipulit ovat täydellinen lisuke – näin teet happaman mausteiset herkkusipulit itse
Kotivinkki

Pikkelöidyt kasvikset – hapokas ja raikas lisuke valmistuu helposti hölskyttelemällä
Maku

Herne-kurkkupikkelssi – raikas ja rapsakka lisuke, joka on täynnä makua
Kotivinkki

Tomaattimurska – se täydellinen kastike pizzalle, pastalle tai tomaattikeiton pohjaksi
Kotivinkki

Uunissa kuivatut tomaatit
Kotivinkki

Mausteinen tomaattihillo – täydellinen kumppani lihalle ja juustoille
Meillä kotona

Herkullinen tomaattikastike uunissa – monikäyttöinen soosi sopii niin pastakastikkeiden pohjaksi kuin pizzan päälle
Meillä kotona