Maustekakku – tällä reseptillä leivottuja kakkuja on lähetetty jopa postissa ystäville!

Name: Maustekakku – katso ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 palaa
Cuisine: Suomi
Ingredients: voita; vehnäjauhoja; sokeria; ruokasoodaa; kardemummaa; kanelia; inkivääriä; pomeranssinkuorta; neilikkaa; maustepippuria; kevytmaitoa; munaa

Kasvis

1 h 30 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 1 h 15 min

Maustekakku valmistuu helposti sekoittamalla ja vain paranee säilytettäessä. Lukijamme Tuulan mummoltaan perimä maustekakkuresepti on niin hyvä, että kakkuja on välillä lähetetty ystäville postissa!

Teksti Tuula Haikonen, Emilia Kolari

Kuvat Timo Pyykkö

20.11.2017

Reseptin ainekset

30 palaa

Maustekakku

200 g

voita

5 dl

vehnäjauhoja

3 ¾ dl

sokeria

1 ½ tl

ruokasoodaa (tai 3 tl leivinjauhetta)

1 tl

kardemummaa

1 tl

kanelia

1 tl

inkivääriä

1 tl

pomeranssinkuorta

1 tl

neilikkaa

½ tl

maustepippuria

2 dl

kevytmaitoa

munaa

Maustekakku – ohje:

Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
Sekoita jauhot, sokeri, sooda ja mausteet keskenään.
Riko munien rakenne kulhossa. Lisää maito ja voisula.
Lisää maito-muna-voiseos kuiviin aineisiin. Sekoita tasaiseksi.
Voitele ja korppujauhota iso rengasvuoka (tilavuus 2 l). Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
Paista maustekakkua 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 55–60 minuuttia.
Tarkista kypsyys tikulla. Kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsää. Älä paista kuivaksi.
Anna kakun jäähtyä 15 minuuttia vuoassaan ennen kumoamista. Anna jäähtyä.
Siivilöi jäähtyneen maustekakun pinnalle tomusokeria.
10
Perinteinen maustekakku säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä ainakin viikon.