Tämän reseptin takia kannattaa keittää liikaa spagettia – värikäs ja maukas pastamunakas ilahduttaa lounaalla!
20 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
Pastamunakas syntyy nopeasti eilisen spagetinjämistä. Lisää munakkaaseen raikastukseksi kesäkurpitsaa, tomaatteja ja tuoreita yrttejä. Nam!
KA
4.5
Kuvat
Julkaistu 20.9.2021

Tämän reseptin takia kannattaa keittää liikaa spagettia – värikäs ja maukas pastamunakas ilahduttaa lounaalla!
Reseptin ainekset (4 annosta)
- 150 gkeitettyä spagettia tai linguinea
- 1pieni sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 2 tlöljyä
- ½kesäkurpitsa
- 5munaa
- 1 dlruokakermaa
- 1 dltuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 dltuoretta basilikaa (hienonnettuna)
- 1 tlsuolaa
- ½ tlmustapippuria
- 1 rkldijonsinappia
- 100 gvoimakasta juustoa (raastettuna, esim. musta emmental tai appenzeller)
- 50 gkirsikkatomaatteja, paprikarenkaita tai herkkusieniä
Lisäksi
- tuoreita yrttejä
Pastamunakas – ohje:
- Hienonna sipulit ja kuullota ne paistinpannulla öljyssä. Viipaloi kesäkurpitsa ja lisää se sipuleiden joukkoon. Paista muutama minuutti käännellen. Kaada pasta paistinpannulle ja sekoita ainekset keskenään.
- Vatkaa munien rakenne haarukalla rikki ja lisää ruokakerma. Mausta yrteillä, suolalla, pippurilla ja sinapilla. Kaada muna-kermaseos pannulle muiden ainesten päälle. Raasta juusto ja puolita kirsikkatomaatit. Lisää ne pannulle.
- Hauduta pastamunakasta keskilämmöllä kannen alla, kunnes kananmuna hyytyy ja juusto sulaa. Viimeistele tuoreilla yrteillä.

Munakaswrapit – rullaa munakasletun sisään lempitäytteesi ja nauti!
Kotivinkki

Suppilovahvero-perunamunakas – edellispäivän ylijääneet perunat saavat uuden elämän herkullisessa munakkaassa
Maku

Pastapäivä! Kermainen rucola-tortellinipannu ihastuttaa jo ensimmäisellä haarukallisella – ja se valmistuu vain 20 minuutissa
Maku

Astetta parempi munakas! Hanna Gullichsenin luottolounas on omeletti ruskistetulla voilla – pikkelöidyt kasvikset tuovat purutuntumaa
Maku

Munakas + juustokakku = buffetpöydän uusi vetonaula! Munakasjuustokakku maistuu mehevältä cheddarilta ja vihreältä parsalta
Kotivinkki

Tortilla – espanjalainen munakas
Kotivinkki

Japanilainen munakasrulla eli tamagoyaki – sopiviksi suupaloiksi leikattu herkku on kuin luotu jaettavaksi
Kotivinkki

Munakkaan uusi muoto! Mehevä munakaspiiras on täydellinen tarjottava aamiaiselle tai brunssille
Kotivinkki