Hanna Hurtan juustoton versio intialaisesta suosikkiruoasta – ruokabloggaajan palak paneer valmistetaan kaurapalasta

Name: Palak paneer kaurapalasta | Maku
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Intia
Ingredients: kaurapalaa (Fazer) tai tofua; rypsiöljyä; sipuli; valkosipulinkynttä; tuoretta inkivääriä; garam masalaa; cashewpähkinöitä; pinaattia; vettä; kookoskermaa; suolaa; mustapippuria; lime

40 min

{

Aktiivinen

40 min

Passiivinen

Palak paneer kaurapalasta on ruokabloggaaja ja -toimittaja Hanna Hurtan juustoton versio intialaisesta suosikkiruoasta. Pinaattikastike saa purutuntumaa perinteisen paneer-juuston sijaan kasvipohjaisesta kaurapalasta. Herkullinen arkiruoka sopii myös gluteenitonta ja vegaanista ruokavaliota noudattaville!

Teksti

Hanna Hurtta

Kuvat

Jirina Alanko

Julkaistu 12.10.2020

Hanna Hurtan juustoton versio intialaisesta suosikkiruoasta – ruokabloggaajan palak paneer valmistetaan kaurapalasta

Reseptin ainekset (4 annosta)

2 pkt (á 160 g)kaurapalaa (Fazer) tai tofua
2 rklrypsiöljyä
1sipuli
4valkosipulinkynttä
1 rkltuoretta inkivääriä
2 tlgaram masalaa
1 dlcashewpähkinöitä
300 gpinaattia (pakaste)
2 dlvettä
2½ dlkookoskermaa
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria
1lime

Tulosta

Palak paneer kaurapalasta valmistetaan näin:

Kuutioi kaurapalat ja paista ne öljyssä kullanruskeiksi. Siirrä sivuun odottamaan.
Kuumenna öljyä pannulla ja kuullota hienonnettu sipuli. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri ja garam masala ja kuullota vielä hetki. Lisää pähkinät, pinaatti ja vesi. Kuumenna ja keitä, kunnes pinaatti on sulanut. Lisää kerma ja soseuta kastike sauvasekoittimella.
Kaada kastike takaisin pannulle ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada sekaan kaurapalat ja kuumenna.
Viimeistele ruoka tuoreella chilillä ja korianterilla. Tarjoa palak paneer limelohkojen ja keitetyn riisin kanssa.

Katso myös nämä