Kotivinkki

Paistetut silakat, yrtti-kurkkusalaatti ja puikulamuusi

25 min
0
0

Paistetut silakat, yrtti-kurkkusalaatti ja puikulamuusi

Paistetut silakat maistuu yrtti-kurkkusalaatin ja puikulamuusin kanssa joka iikalle.
Teksti Jonna Vormala
Kuvat Sanna Peurakoski
Tulosta
Mainos

Ainekset (4-6 annosta)

  • ½ kgsilakkafileitä
  • 2 tlsuolaa
  • 1 dlruisjauhoja

Paistamiseen

  • voita

Yrtti-kurkkusalaatti

  • ½ dlomenaviinietikkaa
  • 1 rklsokeria
  • ¼ tlsuolaa
  • ¼ tlvalkopippuria
  • 1kurkku
  • 1 dlyrttejä hienonnettuna (persilja, basilika ja tilli)

Sinapinsiemen-puikulamuusi

  • 1 kgpuikulaperunoita
  • 50 gvoita
  • 3 dlmaitoa
  • 1 rklsinapinsiemeniä
  • ¼ tljauhettua muskottipähkinää
  • 1½ tlsuolaa

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

Yrtti-kurkkusalaatti

1. Sekoita omenaviinietikkaan sokeri, suola ja valkopippuri. Sekoittele, kunnes sokeri on liuennut.

2. Kuori ja viipaloi kurkku ohueksi ja lisää kurkkusiivut etikkaliemeen.

3. Hienonna yrtit ja lisää joukkoon. Annan yrtti-kurkkusalaatin maustua 30 minuuttia.

Sinapinsiemen-puikulamuusi

1. Kuori puikulat ja keitä ne kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja hienonna perunat muusiksi.

2. Mittaa erilliseen kattilaan voi, maito, sinapinsiemenset,muskottipähkinä ja suola. Kiehautaja lisää soseutettujan perunoiden joukkoon.

Paistetut silakat

1. Sekoita suola ja jauhot keskenään ja kääntele silakkafileet jauhoseoksessa molemmin puolin.

2. Paista fileet voissa rapeaksi, pari minuuttia per puoli.

3. Voit tehdä lapsille silakkafileistä ”kalapuikkoja” irroittamalla fileet nahasta. Homma onnistuu helposti sormin vetämällä. Herkuttele paistetut silakat puikulamuusin ja yrtti-kurkkusalaatin kera.

Suosittelemme myös näitä

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä