Paistettu suklaajuustokakku – näyttävä suklaanautinto valmistuu helposti valmiista kekseistä
6 h 20 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 6 h 0 min
Keksipohja, suklaa-tuorejuustotäyte ja viimeinen silaus keksimuruista ja sulatetusta suklaasta. Paistettu suklaajuustokakku on näyttävä mutta helposti valmistuva tarjottava isoihinkin juhliin. Mikä parasta, kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.
Reseptin ainekset
12 palaa
Pohja
200 g
Domino-keksejä
90 g
voita
Täyte
1 dl
kuohukermaa
140 g
tummaa suklaata
400 g
maustamatonta tuorejuustoa
2
munaa
150 g
ranskankermaa
1/2 dl
sokeria
Koristelu
1 dl
Domino-keksimuruja
1/2 dl
suklaata (sulatettuna)
Paistettu suklaajuustokakku – ohje:
- Ota ranskankerma, tuorejuusto ja munat huoneenlämpöön tuntia ennen leipomista.
- Murskaa keksit joko monitoimikoneessa tai pakastepussin ja kaulimen avulla. Sulata voi ja yhdistä keksimurskaan. Painele seos leivinpaperilla vuoratun neliövuoan (20 cm × 20 cm) pohjalle. Laita kylmään jähmettymään.
- Vaahdota täytteen kerma kuohkeaksi. Sulata suklaa varovasti mikroaaltouunissa muutama sekunti kerrallaan. Anna hieman jäähtyä. Sekoita tuorejuusto pehmeäksi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa ja ranskankerma. Lopuksi kääntele joukkoon kermavaahto ja sokeri varovaisesti.
- Kaada täyte pohjan päälle.
- Paista juustokakkua 150-asteisessa uunissa 50–60 minuuttia, kunnes täyte näyttää hyytyneeltä reunoilta mutta on keskeltä vielä hieman hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi, jotta kosteus poistuu, laita luukku takaisin kiinni ja sammuta uunista virta. Anna suklaajuustokakun paistua jälkilämmöllä vielä tunnin ajan.
- Jäähdytä kakku huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen jääkaappiin.
- Koristele kakku keksimuruilla ja sulatetulla suklaalla.
Vinkki!
Suklaajuustokakku on parasta seuraavana päivänä.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
