Päärynäkonjakki-suklaamousse – makea ja kuohkea jälkiruoka aikuiseen makuun

Name: Päärynäkonjakki-suklaamousse – katso ohje! | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: tummaa suklaata; espressoa; likööriä; sokeria; keltuaista; kuohukermaa; pistaaseja

1 h 25 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

1 h

Päärynäkonjakki-suklaamousse on kuohkea jälkkäriherkku, jonka makumaailmasta löytyy myös häivähdys kahvia. Kokeile ja ihastu!

4.8

Teksti

Jarmo Aurekoski

Kuvat

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu 1.9.2007

Päärynäkonjakki-suklaamousse – makea ja kuohkea jälkiruoka aikuiseen makuun

Reseptin ainekset (6 annosta)

100 gtummaa suklaata
1/2 dlespressoa
1/2 dllikööriä (päärynäkonjakki, Xante)
2 tlsokeria
2 kplkeltuaista
3 dlkuohukermaa

Koristeluun

1/2 dlpistaaseja (rouhittuna)

Tulosta

Päärynäkonjakki-suklaamousse valmistuu näin:

Sulata suklaa ja lisää joukkoon kahvi, konjakki ja sokeri. Anna seoksen jäähtyä.
Lisää jäähtyneeseen seokseen keltuaiset. Vaahdota kerma kuohkeaksi ja sekoita suklaaseokseen.
Annostele päärynäkonjakki-suklaamousse tarjoiluastioihin ja nosta jääkaappiin vähintään tunniksi. Sirottele suklaamoussen koristeeksi pistaasirouhetta ja halutessasi suklaata.