Oreo-juustokakkupalat hurmaavat kevään juhlissa

Name: Oreo-juustokakkupalat | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 16 annosta
Ingredients: Oreo-keksejä; maidotonta margariinia; vegaanista tuorejuustoa; maustamatonta soijarahkaa; sitruunamehua; vaniljajauhetta; perunajauhoja; tomusokeria; tummaa suklaata; vegaanisia täytekeksejä; pensasmustikoita; syötäviä kukkia

1 h

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

40 min

Leivo supersuosituista Oreo-kekseistä uunissa paistettu juustokakku ja koristele palat sopivan överiksi mustikoilla, orvokeilla, keksipaloilla ja suklaaraidoilla.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 2.5.2018

Oreo-juustokakkupalat hurmaavat kevään juhlissa

Reseptin ainekset (16 annosta)

Pohja

1 pkt (264 g) Oreo-keksejä (tai muita vegaanisia tummia täytekeksejä)
75 g maidotonta margariinia (rasvaa vähintään 60 %)

Täyte

4 prk (à 150 g)vegaanista tuorejuustoa (Oatly på Mackan)
1 prk (400 g) maustamatonta soijarahkaa (Alpro Go On)
2 rkl sitruunamehua
⅓ tl vaniljajauhetta
½ dlperunajauhoja
1 ½ dl tomusokeria

Koristelu

25 g tummaa suklaata (vegaanista)
½ pktvegaanisia täytekeksejä (paloina)
1 dlpensasmustikoita
1 rssyötäviä kukkia (esim. sarviorvokkeja)

Tulosta

Oreo-juustokakkupalat valmistuvat näin:

Hienonna keksit muruiksi. Sulata margariini ja sekoita se keksimuruihin.
Painele seos suorakaiteen muotoisen vuoan (25 cm × 20 cm) pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Mittaa kaikki täytteen aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
Paista kakkua 175-asteisen uunin keskitasolla 40 minuuttia. Anna jäähtyä.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Viimeistele juustokakkupalat suklaasulalla, keksipaloilla, pensasmustikoilla ja kukilla.

Katso myös nämä