Maku

Omenachutney – makeankirpeä syysruokien lisuke

25 min
GL
KA
LA
MA
MU
2
0

Omenachutney – makeankirpeä syysruokien lisuke
Makeankirpeä omenachutney on yksi syksyn suosikkisäilykkeistä. Tarjoa chutneya syysruokien, esimerkiksi pyttipannun lisäkkeenä.
Tulosta
Teksti Maku-toimitus
Kuvat Joonas Vuorinen

Ainekset (2 kpl)

  • 1 kgomenaa (suomalainen)
  • 3 kpltuoretta chiliä
  • 2 dlruokosokeria
  • 1 dlomenasiiderietikkaa
  • 1 tlsinapinsiemeniä
  • 1 dlrusinoita
  • 2 tlsitruunankuoriraastetta
  • 1 tlsuolaa

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN15 min

Valmistaomenachutney näin:

Kuori ja lohko omenat. Poista chileistä siemenet ja hienonna palot.

Kaada kattilaan sokeri, etikka ja sinapinsiemenet. Kiehauta ja lisää omenat. Keitä noin 10 minuuttia. Lisää rusinat, sitruunankuori ja suola. Keitä, kunnes omenat ovat pehmeitä.

Purkita chutney puhtaisiin lasitölkkeihin.

Säilytä viileässä.

MITÄ PIDIT?
2