Omena-toscapiirakka on syksyn suussasulavin herkku! Lorauta taikinaan tilkka siideriä ja ylläty
1 h 15 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 45 min
Kun toscakakkuun sujauttaa omenakuutioita ja siideriä, tulee siitä entistä mehevämpi ja makoisampi. Omena-toscapiirakkaan ihastuu koko poppoo! Nappaa resepti.
Reseptin ainekset
20 palaa
4–5
omenaa ( n. 500 g, kotimaisia)
5 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
kanelia
1 tl
jauhettua inkivääriä
1 tl
kardemummaa
½ tl
suolaa
150 g
voita tai margariinia
2 dl
fariinisokeria
3
munaa
1½ dl
omenasiideriä
Toscakuorrute
50 g
voita
100 g
mantelilastuja
1 dl
sokeria
½ dl
kuohukermaa
1 rkl
vehnäjauhoja
Omena-toscapiirakka – ohje:
- Huuhtele omenat, poista siemenkota ja leikkaa kuutioiksi.
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, inkivääri, kardemumma ja suola.
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen välillä vatkaten.
- Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja siideriä. Nostele varovasti tasaiseksi. Sekoita joukkoon ⅔ omenapaloista.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (noin 22 × 32 cm). Lisää pinnalle loput omenakuutiot. Paista 200-asteisessa uunissa puolikypsäksi, noin 30 minuuttia.
- Kiehauta kuorrutuksen aineet kattilassa välillä sekoittaen.
- Levitä kuuma kuorrutus omena-toscapiirakan päälle. Paista uunissa vielä noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.
Vinkki!
Jos rakastat toscakuorrutetta, voit tuplata sen määrän.
Kommentit