Omena-toscapiirakka on syksyn suussasulavin herkku! Lorauta taikinaan tilkka siideriä ja ylläty
1 h 15 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
45 minKun toscakakkuun sujauttaa omenakuutioita ja siideriä, tulee siitä entistä mehevämpi ja makoisampi. Omena-toscapiirakkaan ihastuu koko poppoo! Nappaa resepti.
3.8
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 18.8.2021

Omena-toscapiirakka on syksyn suussasulavin herkku! Lorauta taikinaan tilkka siideriä ja ylläty
Reseptin ainekset (20 palaa)
- 4–5 omenaa ( n. 500 g, kotimaisia)
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl kanelia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl kardemummaa
- ½ tl suolaa
- 150 g voita tai margariinia
- 2 dl fariinisokeria
- 3munaa
- 1½ dlomenasiideriä
Toscakuorrute
- 50 gvoita
- 100 gmantelilastuja
- 1 dlsokeria
- ½ dlkuohukermaa
- 1 rklvehnäjauhoja
Omena-toscapiirakka leivotaan näin:
- Huuhtele omenat, poista siemenkota ja leikkaa kuutioiksi.
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, inkivääri, kardemumma ja suola.
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen välillä vatkaten.
- Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja siideriä. Nostele varovasti tasaiseksi. Sekoita joukkoon ⅔ omenapaloista.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (noin 22 × 32 cm). Lisää pinnalle loput omenakuutiot. Paista 200-asteisessa uunissa puolikypsäksi, noin 30 minuuttia.
- Kiehauta kuorrutuksen aineet kattilassa välillä sekoittaen.
- Levitä kuuma kuorrutus kakun päälle. Paista uunissa vielä noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.
Vinkki!
Jos rakastat toscakuorrutetta, voit tuplata sen määrän.

Pehmeät omena-toscapullat
Maku

Korvapuustifanin omenapiirakka – suussasulavat kanelikierteet ja mehevä omenatäyte samassa kauniissa paketissa
Maku

Rommi-omenapiirakka – päivitä perinteinen omppupiirakka mausteisemmaksi jouluversioksi
Kotivinkki

Omenapiirakka – rakastettu klassikko täynnä makua
Maku

Nam! Omenapullapitkoa ei yksinkertaisesti pysty vastustamaan – kaneli ja vanilja maustavat juhlapitkon herkulliseksi
Meillä kotona

Toscakakku – pehmeä pohja ja rapea kuorrutus ovat rakastetun klassikon salaisuus
Maku

Punaherukat + toscakakku = oi nam! Puraise herukka-toscapalaa ja ihastu
Kotivinkki

Päärynäpiirakka – siiderissä keitetyt päärynät ja toscakuorrute tekevät tästä herkusta vastustamattoman
Maku