Omena-fenkolisalaatti grilliruoan lisukkeeksi

Name: Omena-fenkolisalaatti – katso resepti! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: omena; fenkolia; pieni valkosipulinkynsi; kreikkalaista jogurttia; fetajuustoa; limenmehua; suolaa; mustapippuria

Kasvis Gluteeniton

1 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 1 h 0 min

Omena-fenkolisalaatti on tutun coleslawn muunnos. Se sopii erinomaisesti grilliruokien, esimerkiksi kasvisvartaiden ja lihan ja kalan, kanssa.

Teksti Kati Pohja

Kuvat Johanna Myllymäki

29.5.2015

Reseptin ainekset

6–8 annosta

omena

100 g

fenkolia

pieni valkosipulinkynsi

2 dl

kreikkalaista jogurttia

200 g

fetajuustoa

1 tl

limenmehua

½ tl

suolaa

¼ tl

mustapippuria

Omena-fenkolisalaatti – ohje:

Pese ja raasta omena karkeaksi. Huuhtele fenkoli ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kasvikset kulhossa.
Lisää jogurtti, murusteltu feta, limetinmehu ja mausteet. Anna omena-fenkolisalaatin tekeytyä jääkaapissa noin tunti ennen tarjoamista.