Porkkanalaatikko ilman riisiä

Name: Porkkanalaatikko ilman riisiä | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: porkkanaa; ohrasuurimoita; vettä; kevytmaitoa; suolaa; munaa; sokeria; suolaa; valkopippuria; jauhettua muskottipähkinää; voita; korppujauhoja

2 h 15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

2 h

Maukkaan porkkanalaatikon voi valmistaa myös ilman riisiä, nimittäin ohrasuurimoista. Ohra antaa joululaatikolle kivan uudenlaisen rakenteen ja maun. Suosittelemme kokeilemaan!

3.9

Teksti

Minna Nevalainen

Kuvat

Sari Tammikari

Julkaistu: 5.11.2010

Porkkanalaatikko ilman riisiä

Reseptin ainekset (8 annosta)

Porkkanalaatikko ilman riisiä

750 gporkkanaa
3 dlohrasuurimoita
10 dlvettä
1 1/2 dlkevytmaitoa
1 tlsuolaa
1 kplmunaa
2 rklsokeria
1/2 rklsuolaa
1/4 tlvalkopippuria
1/4 tljauhettua muskottipähkinää

Pinnalle

2 rklvoita
2 rklkorppujauhoja

Tulosta

Näin valmistat porkkanalaatikon ilman riisiä:

Kuori porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
Valmista ohrapuuro. Kiehauta vesi. Lisää suurimot ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes suurimot turpoavat. Lisää maito ja hauduta puuroa noin tunnin ajan. Sekoita välillä hauduttamisen aikana. Mausta valmis puuro suolalla.
Survo tai soseuta kypsät porkkanat yleiskoneella. Yhdistä porkkanasoseeseen valmis ohrapuuro.
Lisää kananmuna ja mausteet ja ohenna tarvittaessa maidolla.
Voitele matala paistonkestävä uunivuoka. Kumoa massa vuokaan.
Ripottele päälle voinokareita ja korppujauhoa.
Paista ohra-porkkanalaatikkoa 180 asteessa reilu tunti.