Porkkanalaatikko ilman riisiä
Kasvis
2 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 2 h
Maukkaan porkkanalaatikon voi valmistaa myös ilman riisiä, nimittäin ohrasuurimoista. Ohra antaa joululaatikolle kivan uudenlaisen rakenteen ja maun. Suosittelemme kokeilemaan!
Reseptin ainekset
8 annosta
Porkkanalaatikko ilman riisiä
750 gporkkanaa
3 dlohrasuurimoita
10 dlvettä
1 1/2 dlkevytmaitoa
1 tlsuolaa
1muna
2 rklsokeria
1/2 rklsuolaa
1/4 tlvalkopippuria
1/4 tljauhettua muskottipähkinää
Pinnalle
2 rklvoita
2 rklkorppujauhoja
Porkkanalaatikko ilman riisiä – ohje:
- Kuori porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
- Valmista ohrapuuro. Kiehauta vesi. Lisää suurimot ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes suurimot turpoavat. Lisää maito ja hauduta puuroa noin tunnin ajan. Sekoita välillä hauduttamisen aikana. Mausta valmis puuro suolalla.
- Survo tai soseuta kypsät porkkanat yleiskoneella. Yhdistä porkkanasoseeseen valmis ohrapuuro.
- Lisää kananmuna ja mausteet ja ohenna tarvittaessa maidolla.
- Voitele matala paistonkestävä uunivuoka. Kumoa massa vuokaan.
- Ripottele päälle voinokareita ja korppujauhoa.
- Paista ohra-porkkanalaatikkoa 180 asteessa reilu tunti.
Vinkki!
Valmista perinteinen porkkanalaatikko suositulla reseptillämme!
Porkkanalaatikko
Perinteinen porkkanalaatikko
Porkkanalaatikko mannasuurimoilla
Porkkanalaatikko raasteesta
Porkkanalaatikko ohrasuurimoista
Parmesaaninen porkkana-palsternakkalaatikko
Lanttulaatikko tekee joulun – ota talteen klassikkoresepti, jolla onnistut varmasti
Maidoton lanttulaatikko – pehmeä ja sopivasti siirappinen lisäke joulupöytään
