Maukkaan porkkanalaatikon voi valmistaa myös ilman riisiä, nimittäin ohrasuurimoista. Ohra antaa joululaatikolle kivan uudenlaisen rakenteen ja maun. Suosittelemme kokeilemaan!
Valmista ohrapuuro. Kiehauta vesi. Lisää suurimot ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes suurimot turpoavat. Lisää maito ja hauduta puuroa noin tunnin ajan. Sekoita välillä hauduttamisen aikana. Mausta valmis puuro suolalla.
Survo tai soseuta kypsät porkkanat yleiskoneella. Yhdistä porkkanasoseeseen valmis ohrapuuro.
Lisää kananmuna ja mausteet ja ohenna tarvittaessa maidolla.
Voitele matala paistonkestävä uunivuoka. Kumoa massa vuokaan.