4,1(17)
Nigirisushi
gluteeniton
laktoositon
maidoton
munaton
1 h 5 min
{
Aktiivinen 45 min
Passiivinen 20 min
Nigirisushi on pieni, tiivis riisipallo, jonka päällä on kaunis viipale lohta, avokadoa tai munakasta. Kasvissyöjä voi korvata nigirisushin kalan paistetulla munakoisolla tai paahdetulla paprikalla.
0Kommenttia
Teksti
Riikka Kaila
|
Kuvat
Satu Nyström
Julkaistu 6.10.2014
Maku
Reseptin ainekset 20 palaa
kplsushiriisiä (1 annos, katso ohje reseptihausta)
75 glohta (tuoretta)
1 kplavokadoa
2 tlsitruunamehua
1 tlwasabitahnaa
1 kplmerilevää (norilevyarkki)

Nigirisushit valmistuvat näin:

  1. Keitä sushiriisi ohjeen mukaan.
  2. Valmista japanilainen munakas ohjeen mukaan. 
  3. Leikkaa kala suorakaiteen mallisiksi (n. 7 x 2 cm) paloiksi poikkisyin.
  4. Viipaloi munakas ja avokado ja pirskottele hedelmän leikkauspintoihin hieman sitruunamehua tummumisen estämiseksi.
  5. Kostuta kätesi riisiviinietikkavedessä. Ota reilu ruokalusikallinen sushiriisiä kämmenelle ja purista soikeaksi palaksi.
  6. Sipaise lohipalaan wasabia ja nosta pala riisin päälle. Valmista kaikki nigiri sushit samalla tavalla. Kasvissusheihin ei yleensä käytetä wasabia.
  7. Voit sitoa avokado- ja munakasnigirit noin sentin levyisiksi leikatuilla norisuikaleilla, jolloin viipale pysyy paremmin riisin päällä. Kiepauta suikale nigirisushin ympäri ja liimaa sauma nigirisushin alapuolelle sipauksella vettä.
Lue lisää
Kommentoi »