Name: Nduja-peltimakaronilaatikko – nappaa resepti! | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: makaronia; punasipuli; valkosipulinkynttä; nduja-tahnaa; juustoraastetta; säilöttyjä kirsikkatomaatteja; basilikaa; oreganoa; munaa; maitoa tai kaurajuomaa; suolaa

3,8(8)

Lämpöä lootaan! Nduja-peltimakaronilaatikko on arjen pelastaja mausteisen ruoan ystäville

50 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 40 min

Kun makaronilaatikon valmistaa pellillä tai laakeassa vuoassa, herkullista rapeaa pintaa tulee enemmän. Italialainen tulinen nduja-salamitahna antaa laatikolle pikanttia makua.

Kommentoi

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Johanna Myllymäki

10.10.2022

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

½ ps (à 400 g)makaronia

1punasipuli

2valkosipulinkynttä

5 rklnduja-tahnaa

150 gjuustoraastetta (esim. emmental-mozzarella)

1 tlk (400 g)säilöttyjä kirsikkatomaatteja

1 rkubasilikaa

1 rkuoreganoa

Munamaito

2munaa

5 dlmaitoa tai kaurajuomaa

1 tlsuolaa

Nduja-peltimakaronilaatikko – ohje:

Levitä raa’at makaronit leivinpaperilla päällystetyn tai voidellun laakean pellin tai uunivuoan (noin 25 × 30 cm) pohjalle.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Ripottele sipulit ja 100 g juustoraasteesta makaronien päälle. Lusikoi päälle nduja-tahna nokareina ja kirsikkatomaatit liemineen.
Revi tai hienonna puolet yrteistä ja ripottele pellille.
Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää maito tai kaurajuoma sekä suola ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos pellille tasaisesti.
Ripottele loput juustoraasteesta (50 g) pinnalle. Paista 225-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia, kunnes makaronit ovat pehmenneet, munamaito on hyytynyt ja pinta ruskistunut.
Viimeistele lopuilla yrteillä.

Vinkit!

Voit valmistaa laatikon myös uunipannulla. Ainekset kannattaa silloin tuplata, munia riittää yhteensä kolme.
Katso myös perinteisen, lempeänmakuisen makaronilaatikon resepti.

Lue lisää