Vielä yksi pala

Pellillinen mustikkapiirakkaa – herkullisen pehmeä klassikko ilman kikkailua

Name: Mustikkapiirakka pellillinen – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24 palaa
Cuisine: Suomi
Ingredients: munaa; sokeria; voita; vehnäjauhoja; kardemummaa; leivinjauhetta; maitoa; mustikoita

40 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 30 min

Pellillinen mustikkapiirakkaa valmistuu ennätysnopeasti. Tämä piirakka on parhaimmillaan lämpimänä ja paistopäivänä nautittuna, mutta ei pahastu uudelleen lämmityksestäkään.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Kristiina Kurronen

5.7.2025

Reseptin ainekset

24 palaa

munaa

3 dl

sokeria

175 g

voita

6 dl

vehnäjauhoja

1 rkl

kardemummaa

3 tl

leivinjauhetta

2 dl

maitoa

noin 1 l

mustikoita

Mustikkapiirakka (pellillinen) − ohje:

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sulata voi. Sekoita leivinjauhe ja kardemumma jauhoihin. Lisää voisulaa, jauhoseosta ja maitoa vuorotellen muna-sokerivaahtoon hitaasti sekoittaen.
Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Ripottele mustikat päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Paista mustikkapiirakkaa 200 asteisen uunin keskitasolla 25–30 minuuttia.