Name: Mustikkakuivakakku – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: voita tai margariinia; munaa; sokeria; kevytkermaa; vehnäjauhoja; vaniljasokeria; leivinjauhetta; kardemummaa; tuoreita tai pakastemustikoita; mustikkamehua; tomusokeria

3,9(19)

Kaikkea muuta kuin kuiva! Mehevä mustikkakuivakakku katoaa kahvipöydästä ennätystahtia

Kasvis

1 h 10 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 50 min

Mustikkakuivakakku on kesäisen kahvihetken kruunu. Taikinaan sekoitetut mustikat mehevöittävät kakun. Pakkaa muutama pala eväskoriin ja suuntaa luonnon helmaan herkuttelemaan!

1Kommentti

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Kristiina Kurronen

22.7.2021

Maku

Reseptin ainekset

15 annosta

Mustikkakuivakakku

200 g voita tai margariinia

3munaa

3 dlsokeria

2 dlkevytkermaa

6 dlvehnäjauhoja

2 tlvaniljasokeria

2 tlleivinjauhetta

2 tlkardemummaa

4 dltuoreita tai pakastemustikoita

Kuorrutus

3 rklmustikkamehua

noin 4 rkltomusokeria

Mustikkakuivakakku leivotaan näin:

Voitele ja jauhota kakkuvuoka (2−21/2 l). Sulata voi ja jäähdytä.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kerma, voisula ja kuivat aineet. Kääntele mustikat nopeasti taikinaan, ettei taikina värjäydy. Kaada taikina vuokaan.
Paista kakkua 175 asteessa uunin keskitasolla 45−60 minuuttia riippuen siitä, käytätkö pakaste- vai tuoreita mustikoita. Pakastemustikoilla paistoaika on pidempi. Peitä kakun pinta leivinpaperilla paistamisen loppupuolella, jos pinta ruskistuu liikaa. Irrota kakku vuoasta vähän jäähtyneenä.
Soseuta noin desi mustikoita ja valuta soseesta 3 rkl mehua. Lisää tomusokeria mehuun sen verran, että saat melko jähmeän kuorrutuksen. Valuta kuorrutus kakun pinnalle.

Lue lisää