Mökkikakku kruunaa leppoisan kesäpäivän – marjoilla koristeltu suklaaherkku valmistuu helposti kuivakaapin aineksista

Name: Mökkikakku – katso helppo ohje! | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: vehnäjauhoja; hienoa sokeria; tummaa kaakaojauhetta; ruokasoodaa; suolaa; vaniljasokeria; kylmää vettä; rypsiöljyä; sitruuna- tai appelsiinimehua; kaurakermaa; sokeria; marjoja, esimerkiksi mansikoita

50 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

30 min

Mökkikakku on tehty rentoon lomailuun! Taikinan ainekset sekoitetaan yhdessä kulhossa, etkä tarvitse edes kananmunia. Simppeliin koristeluun riittävät tuoreet marjat ja vispattu kerma.

3.6

Teksti

Jinna Lappalainen

Jonna Ahonen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 15.6.2020

Mökkikakku kruunaa leppoisan kesäpäivän – marjoilla koristeltu suklaaherkku valmistuu helposti kuivakaapin aineksista

Ainekset (12 annosta)

Mökkikakun pohja

3½ dl vehnäjauhoja
2½ dl hienoa sokeria
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tlvaniljasokeria
2½ dl kylmää vettä
1 dlrypsiöljyä
1 rklsitruuna- tai appelsiinimehua

Päälle

2½ dlkaurakermaa
1–2 rklsokeria
marjoja, esimerkiksi mansikoita

Tulosta

Mökkikakku leivotaan näin:

Pane uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voitele irtopohjavuoka (Ø 24 cm) öljyllä tai vuoraa pohja ja reuna leivinpaperilla.
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää vesi, öljy ja sitruunamehu. Sekoita nopeasti taikina tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.
Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä. Irrota kakku vuoasta.
Vatkaa kaurakerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lusikoi kaurakermavaahto jäähtyneen kakun päälle. Koristele mökkikakku tuoreilla marjoilla.