Moderni joulusalaatti
Moderni salaatti joulusesonkiin valmistuu helposti granaattiomenansiemenistä, päärynästä, sinihomejuustosta ja värikkäistä salaateista. Ripottele mukaan saksanpähkinöitä ja tee kastikkeeksi nopsa vinaigrette.
Reseptin ainekset
4 annosta
1 kpl
punasalaattia eli punasikuria
salaattisekoitusta
2 kpl
päärynöitä
1 kpl
granaattiomena
1 dl
saksanpähkinöitä
150 g
gorgonzolaa (tai muuta sinihomejuustoa)
Vinaigrette
3 rkl
vaaleaa balsamietikkaa
1 rkl
sitruunamehua
1 tl
hunaja-dijonsinappia
4 rkl
oliiviöljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi (hienonnettuna)
suolaa ja mustapippuria
Pese ja kuivaa salaatit. Revi isoimmat lehdet pienemmiksi paloiksi. Leikka päärynät reiluksi paloiksi.
Halkaise granaattiomena ja poista sen siemenet. Ota siemenet talteen ja nypi pois kuorenpalat. Paahda kuivalla pannulla saksanpähkinöitä muutama minuutti.
Yhdistä salaattiainekset isossa kulhossa. Lisää joukkoon pieniä viipaleita gorgonzolajuustoa.
Sekoita vinaigretten ainekset kulhossa. Lusikoi kastiketta salaatin päälle ja tarjoile.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
