Minestronekeitto palvikinkulla
20 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 10 min
Minestronekeitto on nopeasti valmistuva herkullinen arkiruoka. Voit myös muokata reseptiä ja käyttää niitä kasviksia, joita kotoasi sattuu löytymään.
Reseptin ainekset
4 annosta
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
porkkanaa
2
varsisellerinvartta
200 g
savoijinkaalia
2 rkl
oliiviöljyä
7 dl
vettä
1 tlk
tomaattimurskaa (400 g)
2 rkl
kasvisfondia
150 g
palvikinkkua suikaleina
1 dl
rakettispagettia (tummaa)
1 tl
yrttimaustesekoitusta (esim. Välimeren, Provencen tai pizzamausteseosta)
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria myllystä
½ dl
tuoretta basilikaa suikaloituna
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori porkkanat ja paloittele ne. Viipaloi selleri ja hienonna kaali.
2. Kuumenna öljy isohkossa kattilassa. Kuullota sipulit, porkkanat, varsisellerit ja kaali.
3. Kaada kattilaan vesi, tomaattimurska ja fondi. Suikaloi kinkku.Lisää spagetti, kinkku, yrttisekoitus, suola ja mustapippuri.
4. Keitä minestronekeittoa kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes spagetti on kypsää. Suikaloi lopuksi minestronekeittoon basilikaa.
Kommentit