Meksikolainen jauhelihasalaatti – maukkaan ja ruokaisan salaatin kruunaa limellä maustettu korianterikastike

Name: Meksikolainen jauhelihasalaatti | Meillä kotona
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Meksiko,Amerikka
Ingredients: bataatti; öljyä; suolaa; valkosipulinkynttä; paistijauhelihaa; suolaa; savupaprikaa; cosmopolitan-salaatti; avokadoa; kevätsipulia; korianteria; limen mehua; öljyä; sokeria; suolaa; mustapippuria

45 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

20 min

Meksikolainen jauhelihasalaatti sopii koko perheen ilta-ateriaksi, kun tarjoilet sen kanssa täytettyjä quasadilloja. Bataatti ja avokado tuovat salaattiin sopivasti ruokaisuutta, ja lime-korianterikastike takaa annoksen raikkauden.

4.1

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 22.1.2020

Meksikolainen jauhelihasalaatti – maukkaan ja ruokaisan salaatin kruunaa limellä maustettu korianterikastike

Ainekset (4 annosta)

Meksikolainen jauhelihasalaatti

1 (n. 500 g)bataatti
1 rklöljyä
ripaussuolaa
2 valkosipulinkynttä
400 gpaistijauhelihaa
1 tlsuolaa
1 tlsavupaprikaa
1cosmopolitan-salaatti
2avokadoa
3kevätsipulia

Lime-korianterikastike

½ rkukorianteria
½ dllimen mehua
1 dlöljyä
2 tlsokeria
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria

Tulosta

Meksikolainen jauhelihasalaatti valmistetaan näin:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja leikkaa bataatti suupalan kokoisiksi kuutioiksi laakeaan uunivuokaan. Sekoita öljy ja suola bataattikuutioihin. Kypsennä bataatteja uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat pehmeitä.
Mittaa kaikki kastikkeen aineet sauvasekoittimen kulhoon ja pyöräytä tasaiseksi.
Paista jauheliha kypsäksi pannulla. Hienonna valkosipulinkynnet. Mausta jauheliha paistamisen loppupuolella valkosipulilla, suolalla ja savupaprikalla.
Leikkaa salaatti ja avokado sopiviksi suupaloiksi. Hienonna kevätsipuli.
Lisää kaikki salaattiaineet bataattikuutioiden joukkoon vuokaan ja nostele sekaisin. Tarjoa salaatti haaleana lime-korianterikastikkeen kanssa.