Appelsiinikakku – mehevyys ja maku tekevät tästä herkusta vastustamattoman

Name: Appelsiinikakku – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 palaa
Ingredients: voita; munaa; sokeria; vaniljasokeria; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kuohukermaa; sitruslikööriä; appelsiininkuoriraastetta; appelsiinitäysmehua; tomusokeria; sitruslikööriä

Kasvis

1 h 20 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 50 min

Appelsiinikakku saa makunsa appelsiinimehusta tai Cointreau-likööristä. Tomusokerikuorrutuksella viimeistelty mehevä appelsiinikakku ihastuttaa kahvipöydässä varmasti!

Teksti Emilia Kolari

Kuvat Satu Nyström

18.12.2013

Reseptin ainekset

15 palaa

Appelsiinikakku

100 g

voita

2 kpl

munaa

2 dl

sokeria

1 tl

vaniljasokeria

3 dl

vehnäjauhoja

2 tl

leivinjauhetta

1/2 dl

kuohukermaa

2 rkl

sitruslikööriä (tai appelsiinimehua)

3 rkl

appelsiininkuoriraastetta (luomu)

Kostutus

2 rkl

appelsiinitäysmehua

Kuorrutus

2 dl

tomusokeria

2 rkl

sitruslikööriä (tai appelsiinimehua)

Appelsiinikakku – ohje:

Sulata voi ja anna jäähtyä.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Kääntele seos muna-sokerivaahtoon vuorotellen voisulan kanssa.
Sekoita lopuksi joukkoon kerma, likööri ja appelsiininkuoriraaste. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta vältä turhaa sekoittamista.
Voitele (ja korppujauhota) noin 1 litran vetoinen, tasapohjainen kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Kypsennä 175-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
Kumoa appelsiinikakku hieman jäähtyneenä vadille. Kostuta ja anna jäähtyä.
Vatkaa siivilöity tomusokeri ja appelsiinimehu tasaiseksi. Levitä kuorrutus mehevän appelsiinikakun pintaan.