Appelsiinikakku – mehevyys ja maku tekevät tästä herkusta vastustamattoman

Name: Appelsiinikakku – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 palaa
Ingredients: voita; munaa; sokeria; vaniljasokeria; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kuohukermaa; sitruslikööriä; appelsiininkuoriraastetta; appelsiinitäysmehua; tomusokeria; sitruslikööriä

1 h 20 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

50 min

Appelsiinikakku saa makunsa appelsiinimehusta tai Cointreau-likööristä. Tomusokerikuorrutuksella viimeistelty mehevä appelsiinikakku ihastuttaa kahvipöydässä varmasti!

4.2

Teksti

Emilia Kolari

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 18.12.2013

Appelsiinikakku – mehevyys ja maku tekevät tästä herkusta vastustamattoman

Reseptin ainekset (15 palaa)

Appelsiinikakku

100 gvoita
2 kplmunaa
2 dlsokeria
1 tlvaniljasokeria
3 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
1/2 dlkuohukermaa
2 rklsitruslikööriä (tai appelsiinimehua)
3 rklappelsiininkuoriraastetta (luomu)

Kostutus

2 rklappelsiinitäysmehua

Kuorrutus

2 dltomusokeria
2 rklsitruslikööriä (tai appelsiinimehua)

Tulosta

Appelsiinikakku – ohje:

Sulata voi ja anna jäähtyä.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Kääntele seos muna-sokerivaahtoon vuorotellen voisulan kanssa.
Sekoita lopuksi joukkoon kerma, likööri ja appelsiininkuoriraaste. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta vältä turhaa sekoittamista.
Voitele (ja korppujauhota) noin 1 litran vetoinen, tasapohjainen kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Kypsennä 175-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
Kumoa appelsiinikakku hieman jäähtyneenä vadille. Kostuta ja anna jäähtyä.
Vatkaa siivilöity tomusokeri ja appelsiinimehu tasaiseksi. Levitä kuorrutus mehevän appelsiinikakun pintaan.

Vinkki!

Voit leipoa appelsiinikakun myös kahteen puolen litran vuokaan. Paistoaika on tällöin noin 25 minuuttia.

Katso myös nämä