Maku

Maustekurkut

170 h 15 min
GL
KA
LA
MA
MU
VE
3.25
1

Maustekurkut voi tehdä myös itse! Hyödynnä maustekurkkujen valmistuksessa puutarhan satoa tai nappaa hevi-osastolta mukaan avomaankurkkuja.
Tulosta
Teksti Perinneruokaa prkl
Kuvat Perinneruokaa prkl

Ainekset (20 annosta)

Maustekurkut

  • 1 kgavomaankurkkua
  • 6 dlvettä
  • 3 dlväkiviinaetikkaa
  • 2 dlsokeria
  • 2 rklsuolaa
  • 2 tlsinapinsiemeniä
  • mustaherukanlehtiä
  • tillinkukintoja

Tee näin

170 h 15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN170 h

Maustekurkut valmistuvat näin:

  1. Pese avomaankurkut. Leikkaa kurkut haluamallasi tavalla viipaleiksi tai lohkoiksi. Voit myös jättää kurkut kokonaisiksi.
  2. Kiehauta maustekurkkujen liemi vedestä, etikasta, sokerista, suolasta ja sinapinsiemenistä. 
  3. Asettele kurkkuviipaleita, mustaherukanlehtiä ja tillinkukintoja kannelliseen lasipurkkiin. Lisää liemi ja sulje kansi.
  4. Anna maustua jääkaapissa vähintään viikon ajan.
MITÄ PIDIT?
3.25