Maustekakku
1 h 50 min
MU
Maustekakku
Tämä maustekakku sopii paistettavaksi niin isossa vuoassa kuin suloisina minikakkuinakin. Kuivatut puolukat ovat ihania sattumia ja mausteinen taikina syötävän hyvää!
Ainekset (25 palaa)
- 400 gkermaviiliä
- 2 dlmuscovadosokeria (tummaa)
- 2 dlsiirappia (tummaa)
- 2 dljuoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
- 50 gkuivattuja puolukoita
- 7 dlvehnäjauhoja
- 3 tlkanelia
- 1 tlleivinjauhetta
- 1 tlruokasoodaa
- 1 1/2 tlinkivääriä
- 1 tlkardemummaa
- 3/4 tlneilikkaa
- 1/2 tlpomeranssinkuorta
Tee näin
1 h 50 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN1 h 30 min
Maustekakku valmistuu näin:
Sekoita kermaviili, sokeri, siirappi, rasva ja puolukat keskenään.
Sekoita jauhot, mausteet ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Voitele (ja korppujauhota) yksi 2 litran vuoka tai kaksi 1 litran vetoista torvellista kakkuvuokaa. Voit myös käyttää pieniä vuokia (kuvan vuoat ovat 1,2 dl:n vetoisia).
Jaa taikina vuokiin. Jos käytät pieniä vuokia, huomioi myös kohoamisvara.
Paista maustekakku 175-asteisen uunin alimmalla tasolla. Ison kakun paistoaika on noin 1–1 t 10 minuuttia, kahden pienen 50–55 minuuttia, ja pienten kakkujen 40–45 minuuttia.
Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa hieman jäähtyneenä.
Huiski maustekakun pinnalle tomusokeria.
Voit korvata maustekakun puolukat reilulla desilitralla korintteja.
MITÄ PIDIT?
4.38
