Maukkaat mämmimuffinit

Name: Mämmimuffinit – pääsiäisen helppo herkku | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 18 kpl
Ingredients: mämmiä; sokeria; kananmunaa; voita; perunajauhoja; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; tomusokeria; sitruunamehua; sitruunankuoria tai pääsiäiskarkkeja

35 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

15 min

Mämmimuffinit ovat pääsiäistä pullollaan. Vaikka mämmi ei maistuisi sellaisenaan, näistä muffineista on kaikkien helppo tykätä.

3.5

Teksti

Juulia Reinikka

Kuvat

Riikka Kantinkoski

Julkaistu: 31.1.2015

Maukkaat mämmimuffinit

Ainekset (18 kpl)

250 gmämmiä (2 ½ dl)
2 dlsokeria
3kananmunaa
100 gvoita
2 dlperunajauhoja
1 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta

Sitruuna-sokerikuorrute

2 ½ dltomusokeria
3 tlsitruunamehua

Mämmimuffinien koristelu

sitruunankuoria tai pääsiäiskarkkeja

Tulosta

Sekoita mämmi ja sokeri keskenään. Vatkaa joukkoon munat ja sulatettu rasva.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Jaa taikina muffinivuokiin. Jätä vuokaan kolmannes tyhjää kohoamisvaraa. Paista mämmimuffineita 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu tahnaksi. Tiputa sitä lusikalla tai pursota kuorrutetta jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele mämmimuffinit sitruunankuoriraasteella tai pääsiäiskarkeilla.

Katso myös nämä