Kotivinkki

Maukkaat mämmimuffinit

35 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
15 min
Mämmimuffinit ovat pääsiäistä pullollaan. Vaikka mämmi ei maistuisi sellaisenaan, näistä muffineista on kaikkien helppo tykätä.
3.5
0
Teksti
Juulia Reinikka
Kuvat
Riikka Kantinkoski

Maukkaat mämmimuffinit

Ainekset (18 kpl)

  • 250 gmämmiä (2 ½ dl)
  • 2 dlsokeria
  • 3kananmunaa
  • 100 gvoita
  • 2 dlperunajauhoja
  • 1 dlvehnäjauhoja
  • 2 tlleivinjauhetta

Sitruuna-sokerikuorrute

  • 2 ½ dltomusokeria
  • 3 tlsitruunamehua

Mämmimuffinien koristelu

  • sitruunankuoria tai pääsiäiskarkkeja
Tulosta
  1. Sekoita mämmi ja sokeri keskenään. Vatkaa joukkoon munat ja sulatettu rasva.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
  3. Jaa taikina muffinivuokiin. Jätä vuokaan kolmannes tyhjää kohoamisvaraa. Paista mämmimuffineita 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
  4. Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu tahnaksi. Tiputa sitä lusikalla tai pursota kuorrutetta jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele mämmimuffinit sitruunankuoriraasteella tai pääsiäiskarkeilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.5
Kommentoi »