Maukas ja mehevä saaristolaisleipä

Name: Mehevä saaristolaisleipä – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 kpl
Ingredients: appelsiinimehua; kuivahiivapussia; siirappia; kaljamaltaita; vehnäleseitä; ruisjauhoja; mämmimaltaita; vehnäjauhoja; suolaa

2 h 50 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 2 h 30 min

Maukas ja mehevä saaristolaisleipä on kesän suosikki.

Teksti Perinneruokaa prkl

Kuvat Perinneruokaa prkl

21.6.2015

Reseptin ainekset

4 kpl

1 l

appelsiinimehua

2 kpl

kuivahiivapussia

3 dl

siirappia

4 dl

kaljamaltaita

2 dl

vehnäleseitä

3 dl

ruisjauhoja

2 dl

mämmimaltaita

10 dl

vehnäjauhoja

1 rkl

suolaa

Mehevä saaristolaisleipä – ohje:

Lämmitä appelsiinimehu 42-asteiseksi.
Sekoita joukkoon hiiva, siirappi sekä kaikki kuivat ainekset. Sekoita tasaiseksi.
Voitele leipävuoat (4 kpl) ja jaa taikina niihin tasaisesti. Anna kohota liinan alla tunti.
Pistele haarukalla pintaan reikiä.
Paista 175-asteisessa uunissa 1,5 tuntia.
Anna leipien jäähtyä. Laita ne kelmuun ja säilytä pari päivää jääkaapissa. Leivät ovat sen jälkeen parhaimmillaan. Toki niitä voi syödä hetikin.