Matcha-mangotiramisu – Japani kohtaa Italian superkauniissa jälkiruoassa
50 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 20 min
Mangolla maustetun matchatiramisun makujen yhdistelmä on yksinkertaisesti täydellinen. Tee annosten pinnalle söpöt kukat leivinpaperimuotin, machajauheen ja mangososeen avulla.
Reseptin ainekset
4 annosta
4
munaa
1½ dl
sokeria
1½ dl
perunajauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 rkl
matchajauhetta
2 rkl
kuumaa vettä
Lisäksi
2 dl
vispikermaa
1 rs (200 g)
mascarponejuustoa
1 rkl
vaniljasokeria
2 dl
mangososetta
Pinnalle
1 rkl
matchajauhetta
1 tl
mangososetta
Matcha-mangotiramisu – ohje:
- Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Yhdistä toisessa kulhossa perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhot vaahdon joukkoon kevyesti käännellen. Yhdistä pienessä kulhossa matchajauhe ja vesi. Sekoita ja lisää taikinaan.
- Kaada taikina tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota pohjassa kiinni oleva paperi, mutta jätä se pohjan päälle, jotta pohja ei kuivu.
- Vaahdota kerma ja lisää notkistettu mascarpone. Mausta vaniljasokerilla.
- Varaa 4 pientä annoskulhoa. Leikkaa kakkupohjasta pyöreällä muotilla annoskulhoihin mahtuvia kiekkoja. Tarvitset jokaiseen annokseen noin 3 palaa.
- Kokoa annokset. Aseta kulhon pohjalle yksi pohjapala. Lisää päälle mangososetta ja mascarponevaahtoa. Kokoa kerroksia, kunnes kulho on täysi. Tasoita pinta.
- Leikkaa leivinpaperista pieni kukan muotoinen sapluuna ja aseta se tiramisun päälle. Ripottele matchajauhetta pienen siivilän läpi pinnalle. Irrota sapluuna ja koristele loput annokset samoin. Lisää jokaisen kukan keskelle tippa mangososetta.
Vinkki!
Voit valmistaa tiramisun myös yhteen isoon tarjoiluastiaan (noin 22 × 20 cm).
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
