Kotivinkki

Maidoton soijamakaronilaatikko

1 h 20 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
1 h
Soijarouheella rikastettu makaronilaatikko on hyvä vaihtoehto perinteiselle jauhelihaversiolle. Tämä soijamakaronilaatikko on myös maidoton.
MA
LA
4
0
Teksti
Juulia Reinikka
|
Kuvat
Joonas Vuorinen
Julkaistu 4.11.2015

Maidoton soijamakaronilaatikko

Reseptin ainekset (4 annosta)

  • 200 gmakaronia (5 dl)
  • 1 tlsuolaa
  • vettä
  • 2keskikokoista sipulia
  • 6 dlvettä
  • 3 dlsoijarouhetta
  • 1 tlkasvisfondia
  • 1 tlsuolaa
  • ½ tlvalkopippuria
  • 1 ½ tlpaprikajauhetta
  • 2kananmunaa
  • 6 dlkasvislientä

Pinnalle

  • maidottomia korppujauhoja
Tulosta

1. Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada lähes kypsät makaronit lävikköön.

2. Keitä soujarouhetta vedessä viiden minuutin ajan. Mausta soijarouhe kasvisfondilla. Kuori ja hienonna sipulit. Ruskista sipulit paistinpannulla ja mausta. Sekoita soijarouheseos  makaronien kanssa.

3. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää kasvisliemi.  Kaada soijarouhe-makaroniseos voideltuun uunivuokaan. Lisää vuokaan 

munakasvisliemi. Ripottele pinnalle maidottomia korppujauhoja.

4. Paista makaronilaatikkoa uunin alatasolla 175 asteessa noin tunnin ajan. Laatikko on valmis, kun muna-kasvisliemi on täysin hyytynyt. Tarjoa soijamakaronilaatikko salaatin ja ketsupin kera.

Kommentoi »