Name: Jäätelökakku – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: voita; tummaa suklaata; pientä kananmunaa; fariinisokeria; vehnäjauhoja; tummaa kaakaojauhetta; valkosuklaata; vaniljajäätelöä; mansikkajäätelöä; tai marjasorbettia; suklaata; marjoja tai hedelmäpaloja

3,8(44)

Maailman paras jäätelökakku

1 h 25 min

{

Aktiivinen 25 min

Passiivinen 1 h

Jäätelökakku, jossa on kolme superherkkua yhdessä: mansikka, suklaa ja vanilja. Nam! Kolmen kerroksen kakku syntyy vikkelästi kaupan jätskeistä. Koristeellinen jäätelökakku sopii hyvin kesäisille synttäreille.

9Kommenttia

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Reetta Pasanen

Julkaistu 29.6.2015

Kotivinkki

Reseptin ainekset

12 palaa

Jäätelökakun pohja

100 gvoita

100 gtummaa suklaata

2pientä kananmunaa

1 dlfariinisokeria

¾ dlvehnäjauhoja

½ dltummaa kaakaojauhetta

50 gvalkosuklaata

Jäätelökakun täyte

n. 6 dlvaniljajäätelöä

n. 6 dlmansikkajäätelöä

tai marjasorbettia

Jäätelökakun päälle

100 gsuklaata (tummaa tai valkosuklaata tai molempia)

n. 4 dlmarjoja tai hedelmäpaloja

Jäätelökakku valmistuu näin:

Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan noin 18 cm:n irtopohjavuokaan. Sulata voi ja paloiteltu suklaa vesihauteessa.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä hieman jäähtynyt suklaaseos vaahtoon.
Sekoita jauhoihin kaakaojauhe ja paloiteltu valkosuklaa. Lisää jauhoseos muiden aineiden joukkoon mahdollisimman vähän sekoittaen. Kaada taikina vuokaan.
Paista pohjaa 175-asteisen uunin alaritilätasolla 15–20 minuuttia tai kunnes se on tahmean kypsä. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva. Kakku jähmettyy hieman jäähtyessään.
Irrota jäähtynyt kakku vuoasta. Pese ja kuivaa vuoka. Laita kakku takaisin vuokaan.
Leikkaa jäätelöt tasakokoisiksi siivuiksi. Laita pohjalle ensin mansikkajäätelöä. Leikkaa pieniä paloja, että saat peitettyä pohjan kokonaan. Tee toinen kerros vaniljajäätelöllä.
Tasoita jäätelön pinta esimerkiksi kuumaan veteen kastetulla lusikalla. Laita jäätelökakkuvuoka pakastimeen noin 15 minuutiksi.
Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia.
Jos haluat, siisti jäätelökakun sivut esimerkiksi kuumaan veteen kastetulla veitsellä.
Valuta suklaa kakulle. Koristele marjoilla. Tarjoa jäätelökakku heti.

Haluatko päästä vähän helpommalla? Korvaa sulatettu suklaa koristelussa valmiilla suklaa- tai kinuskikastikkeella.

Lue lisää