Kotivinkki

Maailman paras jäätelökakku

1 h 25 min
3.6
6

Maailman paras jäätelökakku

Vastustamaton jäätelökakku, jossa on kolme superherkkua yhdessä: mansikka, suklaa ja vanilja. Kolmen kerroksen kakku syntyy vikkelästi kaupan jätskeistä.
Teksti Sanna Kekäläinen
Kuvat Reetta Pasanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (12 palaa)

Jäätelökakun pohja

  • 100 gvoita
  • 100 gtummaa suklaata
  • 2pientä kananmunaa
  • 1 dlfariinisokeria
  • ¾ dlvehnäjauhoja
  • ½ dltummaa kaakaojauhetta
  • 50 gvalkosuklaata

Jäätelökakun täyte

  • n. 6 dlvaniljajäätelöä
  • n. 6 dlmansikkajäätelöä
  • tai marjasorbettia

Jäätelökakun päälle

  • 100 gsuklaata, tummaa tai valkosuklaata
  • tai molempia
  • n. 4 dlmarjoja tai hedelmäpaloja

Tee näin

1 h 25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN1 h

1. Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan noin 18 cm:n irtopohjavuokaan. Sulata voi ja paloiteltu suklaa vesihauteessa.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä hieman jäähtynyt suklaaseos vaahtoon.
3. Sekoita jauhoihin kaakaojauhe ja paloiteltu valkosuklaa. Lisää jauhoseos muiden aineiden joukkoon mahdollisimman vähän sekoittaen. Kaada taikina vuokaan.
4. Paista pohjaa 175-asteisen uunin alaritilätasolla 15–20 minuuttia tai kunnes se on tahmean kypsä. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva. Kakku jähmettyy hieman jäähtyessään.
5. Irrota jäähtynyt kakku vuoasta. Pese ja kuivaa vuoka. Laita kakku takaisin vuokaan.
6. Leikkaa jäätelöt tasakokoisiksi siivuiksi. Laita pohjalle ensin mansikkajäätelöä. Leikkaa pieniä paloja, että saat peitettyä pohjan kokonaan. Tee toinen kerros vaniljajäätelöllä.
7. Tasoita jäätelön pinta esimerkiksi kuumaan veteen kastetulla lusikalla. Laita jäätelökakkuvuoka pakastimeen noin 15 minuutiksi.
8. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia.
9. Jos haluat, siisti jäätelökakun sivut esimerkiksi kuumaan veteen kastetulla veitsellä.
10. Valuta suklaa kakulle. Koristele marjoilla. Tarjoa jäätelökakku heti. 

Vinkki!

Vinkki! Koristeellinen kakku sopii hyvin kesäisille synttäreille.

Haluatko päästä vähän helpommalla? Korvaa sulatettu suklaa koristelussa valmiilla suklaa- tai kinuskikastikkeella. 

MITÄ PIDIT?
3.6
Katso myös nämä