Lohivoileipäkakku, klassikkojen klassikko! Katso ohje, jolla valmistat näyttävän ja ennen kaikkea maistuvan suosikkisuolaisen
12 h 30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
12 h Lohivoileipäkakku täytetään lämminsavulohella ja katkaravuilla, kostutetaan ihanaksi kurkkumehulla ja kuorrutetaan ranskankerman ja majoneesin seoksella. Upeuden viimeistelevät tietenkin näyttävät koristeet. Kakusta tulee mehevin, kun maltat antaa sen tekeytyä yön yli ennen tarjoamista.
3.5
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 29.4.2020
Lohivoileipäkakku, klassikkojen klassikko! Katso ohje, jolla valmistat näyttävän ja ennen kaikkea maistuvan suosikkisuolaisen
Ainekset (10 annosta)
- 12vaaleaa paahtoleipäviipaletta
Lohitäyte
- 50 graejuustoa
- 200 glämminsavulohta
- ¼kurkkua
- ¾ dlranskankermaa
- ¾ dlmajoneesia
- ¼ dltilliä hienonnettuna
- ¼ tlsuolaa
- ¼ tlmustapippuria
Katkaraputäyte
- 200 gkatkarapuja
- ¼kurkkua
- ¼ dlranskankermaa
- ¼ dlmajoneesia
- ¼ dlvoileipäpikkelsiä
- ¼punasipulia
- 1 rklsitruunamehua
- ¼ dltilliä hienonnettuna
- ¼ tlsuolaa
- ¼ tlvalkopippuria
Kostutusliemi
- ½ dlkurkkumehua
Koristelu
- 100 granskankermaa
- ½ dlmajoneesia
- graavilohta, katkarapuja, kurkkua, viinirypäleitä, ruohosipulia
Lohivoileipäkakku valmistetaan näin:
- Hienonna raejuusto haarukalla ja sekoita tasaiseksi savulohen kanssa. Raasta kurkku hienoksi ja purista raasteesta mehu pois, ja säästä se kostutukseen. Lisää kurkkuraaste, ranskankerma, majoneesi ja hienonnettu tilli. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
- Purista vesi pois katkaravuista ja hienonna ravut. Raasta kurkku, purista mehu pois ja säästä kostutukseen. Sekoita katkaravut, kurkkuraaste, ranskankerma, majoneesi ja pikkelsi. Lisää mehu, tilli ja punasipuli. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
- Poista leivistä reunat. Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjalle. Nosta kerros leipiä vuokaan ja kostuta kurkkumehulla. Levitä päälle lohitäyte. Lisää toinen kerros leipiä, kostuta ja levitä päälle katkaraputäyte. Lisää kolmas leipäkerros ja kostuta huolellisesti.
- Peitä vuoka kelmulla ja nosta kakku jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
- Ota kakku pois vuoasta. Yhdistä ranskankerma ja majoneesi ja sivele seos kauttaaltaan kakun pinnalle. Nosta lohivoileipäkakku tarjolle ja koristele se omalla tyylillä lohiviipaleilla, katkaravuilla, kurkkuviipaleilla, viinirypäleillä ja hienonnetulla ruohosipulilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.52
