Lohipelti – kypsennä mehevät medaljongit näppärästi uunissa parsan kanssa
30 min
{
Aktiivinen15 min
Passiivinen15 min
Lohipelti saa aasialaisen makuvivahteen wasabista ja sitruunasta. Raikkaat maut taittavat hyvin kalan rasvaisuutta. Pellillä kypsyvät samalla myös lisukeparsat.
GL
LA
MA
MU
0
Lohipelti – kypsennä mehevät medaljongit näppärästi uunissa parsan kanssa
Ainekset (4 annosta)
Lohipelti
- 800 glohifileetä
- 2sitruunaa
- 2 rkloliiviöljyä
- 1 rklwasabitahnaa
- 2 tlhunajaa
- 1 tlsuolahiutaleita
- ¼ tlmustapippuria
Lisäksi
- 1 kgvihreää parsaa
- 1 rkloliiviöljyä
- 1 rklseesaminsiemeniä
- ½ tlsuolahiutaleita
Vuoan voitelu
- 1 rklrypsiöljyä
Lohipelti valmistuu näin:
- Leikkaa lohi neljään palaan. Tee jokaisen palan puoliväliin nahkaan asti ulottuva viilto ja käännä pala medaljongiksi niin, että nahka jää keskelle palaa. Nosta medaljongit öljyttyyn uunivuokaan tai -pannuun.
- Purista puolikkaasta sitruunasta mehu. Sekoita sitruunamehu, öljy, wasabi ja hunaja. Levitä seos lohelle. Rouhi päälle suolaa ja pippuria. Leikkaa yksi sitruuna viipaleiksi ja levitä kalojen pinnalle.
- Huuhtele parsat ja napsauta tyvestä pois puumainen osa. Levitä parsat lohien ympärille. Valuta parsojen pinnalle öljyä ja purista päälle jäljelle jääneen puolikkaan sitruunan mehu. Viimeistele seesaminsiemenillä ja suolalla.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes lohi on kypsää.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0
