Lohi-perunasalaatti

Name: Lohi-perunasalaatti – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: uutta perunaa; lohta; keitettyä munaa; jääsalaattia; rypsiöljyä; ruohosipulia; sinappia; hunajaa; suolaa; mustapippuria

40 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

20 min

Lohi-perunasalaatti yhdistää kesän lempiainekset: uudet perunat, savukalan, ruohosipulin ja sinapin. Voit valmistaa salaatin myös edellispäivänä keitetyistä kylmistä perunoista.

3.3

Teksti

Elina Jyväs

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu 3.9.2010

Lohi-perunasalaatti

Reseptin ainekset (4 annosta)

Lohi-perunasalaatti

1 kguutta perunaa
400 glohta (tai muuta savukalaa)
4keitettyä munaa
1 ruukkujääsalaattia (tai roomansalaattia)

Sinappi-ruohosipulikastike

1 dlrypsiöljyä
½ dlruohosipulia (silputtuna)
2 rklsinappia (karkeaa)
1½ tlhunajaa (juoksevaa)
½ tlsuolaa
½ tlmustapippuria

Tulosta

Lohi-perunasalaatti valmistuu näin:

Pese perunat huolellisesti. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, 15–20 minuuttia.
Valuta perunat ja laita kattilaan hetkeksi talouspaperiarkki imemään perunoista ylimääräinen kosteus.
Yhdistä sinappi-ruohosipulikastikkeen ainekset. Lisää kastike vielä lämpimiin perunoihin.
Perkaa savukala nahattomaksi ja ruodottomaksi. Kuori ja lohko munat. Huuhtele ja kuivaa salaatti.
Sommittele vadille salaattia, perunoita, savukalaa ja kananmunaa.
Tarjoa saaristolaisleivän kanssa.

Katso myös nämä