Lohi-perunasalaatti
Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
40 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 20 min
Lohi-perunasalaatti yhdistää kesän lempiainekset: uudet perunat, savukalan, ruohosipulin ja sinapin. Voit valmistaa salaatin myös edellispäivänä keitetyistä kylmistä perunoista.
Reseptin ainekset
4 annosta
Lohi-perunasalaatti
1 kguutta perunaa
400 glohta (tai muuta savukalaa)
4keitettyä munaa
1 ruukkujääsalaattia (tai roomansalaattia)
Sinappi-ruohosipulikastike
1 dlrypsiöljyä
½ dlruohosipulia (silputtuna)
2 rklsinappia (karkeaa)
1½ tlhunajaa (juoksevaa)
½ tlsuolaa
½ tlmustapippuria
Lohi-perunasalaatti valmistuu näin:
- Pese perunat huolellisesti. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, 15–20 minuuttia.
- Valuta perunat ja laita kattilaan hetkeksi talouspaperiarkki imemään perunoista ylimääräinen kosteus.
- Yhdistä sinappi-ruohosipulikastikkeen ainekset. Lisää kastike vielä lämpimiin perunoihin.
- Perkaa savukala nahattomaksi ja ruodottomaksi. Kuori ja lohko munat. Huuhtele ja kuivaa salaatti.
- Sommittele vadille salaattia, perunoita, savukalaa ja kananmunaa.
- Tarjoa saaristolaisleivän kanssa.
Savukala-perunasalaatti
Nopea ja maukas kesäherkku: pottusalaatti savukalalla
Saksalainen perunasalaatti
Sinappinen parsa-perunasalaatti
Parsa-perunasalaatti
Papu-perunasalaatti – ruokaisa, raikas ja herkullinen
Perunasalaatti uusista perunoista
Pekoni-perunasalaatti – lämmin herkku, joka vie kielen mennessään
