Litistetyt uunibataatit ilahduttavat lempeällä mausteisuudellaan – kokeile vaikka joulupöydässä bataattilaatikon tilalla!
1 h 15 min
{
Aktiivinen 45 min
Passiivinen 30 min
Lähi-idän tyyliin maustetut litistetyt uunibataatit piristävät vaihtelunhaluista kokkia. Uuniherkun mausteisuutta saa helposti säädeltyä omaan makuun sopivaksi.
Reseptin ainekset
6–8 annosta
Litistetyt uunibataatit
3–4 (noin 1½ kg)
pientä bataattia
1 rkl
rypsiöljyä
1–2
punaista chiliä
2
kevätsipulinvartta
125 g
mozzarella- tai cheddarjuustoa
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
½ rkl
mustia seesaminsiemeniä
Lisäksi
½ rku
korianteria
(maustamatonta jogurttia)
Litistetyt uunibataatit valmistuvat näin:
- Pese bataatit huolellisesti ja leikkaa poikittain 2–3 osaan. Voitele leikkuupinnat öljyllä. Laitat bataatit pellille leivinpaperin päälle leikkuupinta alaspäin. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes bataatit pehmenevät.
- Halkaise ja hienonna chilit. Hienonna kevätsipulit. Raasta juusto.
- Ota bataatit uunista ja anna niiden jäähtyä hetki. Käännä bataatit ympäri siten, että leikkuupinta on ylöspäin. Paina litteämmiksi. Ripottele päälle suolaa ja pippuria sekä chiliä, kevätsipulia ja juustoraastetta sekä seesaminsiemeniä.
- Kuorruta 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes bataatit rapeutuvat ja juusto saa väriä.
- Koristele korianterilla. Tarjoa sellaisenaan tai maustamattoman jogurtin kanssa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
