Lime curd -rahkaa ja makeita manteleita
30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
Täyteläinen rahka on perinteistä pashaa raikkaampi jälkiruoka. Granaattiomena ja mantelilastut kruunaavat herkun.
5
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 22.6.2015
Lime curd -rahkaa ja makeita manteleita
Ainekset (4-6 annosta)
- 2 dlvaahtoutuvaa kermaa
- 1limetin raastettu kuori
- 500 gmaitorahkaa
- 1 dllime curdia eli limettitahnaa tai
- lemon curdia eli sitruunatahnaa
- 1 rkllimetin mehua
Sokeripaahdetut mantelit
- 3 dlmantelilastuja
- 4 rkl
- 1 rklvettä
Lisäksi
- 1granaattiomena
1. Aloita valmistamalla sokeripaahdetut mantelit. Sekoita kulhossa mantelilastut, sokeri ja vesi. 2. Levitä seos leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda manteleita 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kullanruskean värin. 3. Vaahdota kerma. Pese limetin pinta huolellisesti ja raasta vihreä kuori kermavaahdon joukkoon. Lisää kulhoon myös rahka, lime curd ja limetin mehu. Sekoita tasaiseksi. 4. Halkaise granaattiomena ja kopistele siemenet kulhoon. Jaa annosmaljoihin granaattiomenan siemeniä, rahkaa ja jäähtyneitä mantelilastuja.
