Reseptin ainekset
4 annosta
Lihapullat
400 g
(karitsan)jauhelihaa
1 dl
chili-paprika creme fraishe
1 kpl
kananmuna
2 rkl
korppujauho
2 kpl
valkosipulinkynsi
ripaus suolaa ja mustapippuria
Salaatti
4 dl
kikherneitä
4 dl
kukkakaalia muruina
2 rkl
oliiviöljyä
0,5 kpl
sitruunan kuori raastettuna
1 tl
kurkumaa
ripaus suolaa
120 g
babypinaattia
2 kpl
avokadoa
2 kpl
omenaa
Kastike
1 dl
ranskankermaa
0,5 dl
omenasosetta (tai omenamehutiivistettä)
2 rkl
täysjyväsinappia
1 rkl
hunajaa
0,5 kpl
sitruunan mehut
ripaus suolaa
Laita uuni lämpenemään 200 °C.
Sekoita lihapullien ainekset tasaiseksi massaksi ja pyöritä niistä keskenään saman kokoisia palloja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Valuta ja huuhtele kikherneet huolella. Huuhtele ja murustele kukkakaali. Sekoita kikherneiden ja kukkakaalimurusten joukkoon oliiviöljy, suola, kurkuma ja raastettu sitruunankuori. Kaada uunipellille lihapullien viereen ja paista uunissa 20 minuuttia.
Valmista salaatinkastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenään.
Annostele lautasille pinaattia, omenanlohkoja ja avokadoa tasaisesti. Kasaa annoksiin myös paahdetut kukkakaalit ja herneet. Lisää pinnalle lihapullia. Tarjoile välittömästi lämpimänä kylmän kastikkeen kanssa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
