Lasagne ilman juustokastiketta – klassikko uudella ja helpommalla tavalla

Name: Lasagne ilman juustokastiketta | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia
Ingredients: lasagnelevyä; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkana; naudanjauhelihaa; tomaattimurskaa; pizzamaustetta; sokeria; suolaa; mustapippuria; turkkilaista jogurttia; emmental-mozzarellajuustoraastetta; juustoraastetta; rucolaa

1 h 15 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

45 min

Lasagne valmistuu myös ilman juustokastiketta. Tässä reseptissä lasagne mehevöitetään juustokastikkeen sijaan jogurtilla ja juustoraasteella. Helpon ja hieman oikaistun lassen ehtii valmistaa arki-iltanakin.

3.7

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Pia Inberg

Julkaistu: 13.11.2018

Lasagne ilman juustokastiketta – klassikko uudella ja helpommalla tavalla

Reseptin ainekset (4 annosta)

9lasagnelevyä

Jauhelihakastike

1sipuli
3 valkosipulinkynttä
1porkkana
400 gnaudanjauhelihaa
2 prk (à 400 g)tomaattimurskaa
1 rkl pizzamaustetta
1 tl sokeria
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria

Jogurttikastike

5 dlturkkilaista jogurttia (ei kevyttä)
2 dlemmental-mozzarellajuustoraastetta

Pinnalle

1 dljuustoraastetta
rucolaa

Tulosta

Lasagne ilman juustokastiketta valmistuu näin:

Hienonna sipulit. Kuori ja raasta porkkana raastimen karkealla terällä.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää pannulle myös sipulit kuullottumaan.
Lisää porkkanaraaste, tomaattimurskat ja mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla välillä sekoittaen noin 15 minuuttia.
Sekoita juustoraaste jogurtin joukkoon. Kokoa lasagne voideltuun vuokaan kerroksittain, ensin jauheliha- ja jogurttikastiketta, sitten lasagnelevyjä. Jatka samoin kaksi seuraavaa kerrosta.
Levitä päällimmäiseksi loppu jogurttikastike ja ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä 200 asteessa 45 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista. Viimeistele lasagne rucolalla.

Katso myös nämä