Lasagne ilman juustokastiketta – klassikko uudella ja helpommalla tavalla

Name: Lasagne ilman juustokastiketta – katso resepti | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: lasagnelevyä; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkana; naudanjauhelihaa; tomaattimurskaa; pizzamaustetta; sokeria; suolaa; mustapippuria; turkkilaista jogurttia; emmental-mozzarellajuustoraastetta; juustoraastetta; rucolaa

1 h 15 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 45 min

Lasagne valmistuu myös ilman juustokastiketta. Tässä reseptissä lasagne mehevöitetään juustokastikkeen sijaan jogurtilla ja juustoraasteella. Helpon ja hieman oikaistun lassen ehtii valmistaa arki-iltanakin.

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Pia Inberg

13.11.2018

Reseptin ainekset

4 annosta

lasagnelevyä

Jauhelihakastike

sipuli

valkosipulinkynttä

porkkana

400 g

naudanjauhelihaa

2 prk (à 400 g)

tomaattimurskaa

1 rkl

pizzamaustetta

1 tl

sokeria

1 tl

suolaa

½ tl

mustapippuria

Jogurttikastike

5 dl

turkkilaista jogurttia (ei kevyttä)

2 dl

emmental-mozzarellajuustoraastetta

Pinnalle

1 dl

juustoraastetta

rucolaa

Lasagne ilman juustokastiketta – ohje:

Hienonna sipulit. Kuori ja raasta porkkana raastimen karkealla terällä.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää pannulle myös sipulit kuullottumaan.
Lisää porkkanaraaste, tomaattimurskat ja mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla välillä sekoittaen noin 15 minuuttia.
Sekoita juustoraaste jogurtin joukkoon. Kokoa lasagne voideltuun vuokaan kerroksittain, ensin jauheliha- ja jogurttikastiketta, sitten lasagnelevyjä. Jatka samoin kaksi seuraavaa kerrosta.
Levitä päällimmäiseksi loppu jogurttikastike ja ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä 200 asteessa 45 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista. Viimeistele lasagne rucolalla.