Maku

Oho, sehän onkin lanttua! Helppo lanttucarbonara yhdistää pekonin ja perinteisen juureksen klassikkopastan hengessä

20 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
Lantusta on moneen muuhunkin kuin joululaatikon ainesosaksi! Pyöräytä tuttu pasta carbonara tällä kertaa tagliatellen sijaan ohuista lanttusuikaleista. Helppo lanttucarbonara on viljaton.
GL
0
0
Julkaistu: 16.3.2021


Reseptin ainekset (2 annosta )

  • 600 glanttua
  • 175 gpekonia
  • 2valkosipulinkynttä
  • 2 dlruokakermaa
  • 2munaa
  • 50 gparmesaanijuustoa raastettuna
  • ½ tl mustapippuria
  • ½ tl suolaa
  • (persiljaa)
Tulosta

Lanttucarbonara valmistuu näin:

  1. Kuori lanttu ja leikkaa se noin 2 cm:n paksuiksi kiekoiksi. Vuole kiekosta kuorimaveitsellä tai juustohöylällä pitkiä suikaleita.
  2. Suikaloi pekoni ja hienonna valkosipulin kynnet. Ruskista pekoni pannulla. Lisää valkosipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt. Siirrä pannu pois liedeltä.
  3. Sekoita kulhossa kerma, munat, parmesaani ja mausteet.
  4. Keitä lanttusuikaleita suolalla maustetussa vedessä 2–3 minuuttia. Valuta vesi pois. Kaada lanttupasta pekonien sekaan pannulle. Lisää kerma-munaseos. Lisää halutessasi annosten pinnalle parmesaani raastetta, mustapippuria ja hienonnettua persiljaa. Tarjoa lanttucarbonara heti.

MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN
Uusia ideoita kokkailuun! Tilaa inspiroivat ruokakirjat Meillä kotona -kaupoista
SISÄLTÖ JATKUU
Kommentoi »