Lämpimät munakoisoleivät – tämän parempaa vegetäytettä saa hakea
15 min
Lämpimät munakoisoleivät täytetään mehevillä munakoisoviipaleilla, punaisella pestolla, basilikalla ja vegaanisella juustoraasteella, eikä aikaakaan kulu kuin vartti.
Reseptin ainekset
4 annosta
Lämpimät munakoisoleivät
1
munakoiso
1–2 rkl
oliiviöljyä
½ tl
suolaa
⅓ tl
mustapippuria
8
maalaisleipäviipaletta
1 dl
punaista tai arrabbiata pestoa (vegaanista)
8
basilikanlehteä
75 g
vegaanista juustoraastetta (esim. Porlammin Vege plus)
Lisäksi
kirsikkatomaatteja
rucolaa
Lämpimät munakoisoleivät valmistuvat näin:
- Leikkaa munakoiso sentin viipaleiksi. Paahda viipaleita molemmin puolin kuivalla pannulla, kunnes ne ruskistuvat.
- Lisää pannulle öljyä ja käännä viipaleet vielä kerran. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Voitele leivät pestolla. Levitä basilikanlehdet leiville.
- Täytä kerrosleivät munakoisoviipaleilla ja juustoraasteella.
- Kuumenna leivät vielä vohveliraudalla tai leipägrillissä kauniin ruskeiksi. Tarjoa leipien kanssa kirsikkatomaatteja ja rucolaa.
Käytä mozzarellajuustoraastetta, jos leipien ei tarvitse olla vegaanisia.
Kommentit