Maku

Lämpimät munakoisoleivät – tämän parempaa vegetäytettä saa hakea

15 min
VE
3
0

Lämpimät munakoisoleivät täytetään mehevillä munakoisoviipaleilla, punaisella pestolla, basilikalla ja vegaanisella juustoraasteella, eikä aikaakaan kulu kuin vartti.
Tulosta
Kuvat Timo Pyykkö

Ainekset (4 annosta)

Lämpimät munakoisoleivät

  • 1munakoiso
  • 1–2 rkl oliiviöljyä
  • ½ tlsuolaa
  • ⅓ tlmustapippuria
  • 8 maalaisleipäviipaletta
  • 1 dlpunaista tai arrabbiata pestoa (vegaanista)
  • 8basilikanlehteä
  • 75 g vegaanista juustoraastetta (esim. Porlammin Vege plus)

Lisäksi

  • kirsikkatomaatteja
  • rucolaa

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

Lämpimät munakoisoleivät valmistuvat näin:

  1. Leikkaa munakoiso sentin viipaleiksi. Paahda viipaleita molemmin puolin kuivalla pannulla, kunnes ne ruskistuvat.
  2. Lisää pannulle öljyä ja käännä viipaleet vielä kerran. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  3. Voitele leivät pestolla. Levitä basilikanlehdet leiville.
  4. Täytä kerrosleivät munakoisoviipaleilla ja juustoraasteella.
  5. Kuumenna leivät vielä vohveliraudalla tai leipägrillissä kauniin ruskeiksi. Tarjoa leipien kanssa kirsikkatomaatteja ja rucolaa.

Käytä mozzarellajuustoraastetta, jos leipien ei tarvitse olla vegaanisia.

MITÄ PIDIT?
3